thịt bò nướng

Thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người yêu thích nên được chế biến thành các món ăn khác nhau trong các bữa cơm gia đình hoặc đãi khách. Cách ướp thịt bò nướng đúng công thức sao cho gia vị hòa quyện lại với nhau một cách hài hòa là bí quyết hay mà các bà nội trợ quan tâm. Làm sao để thịt bò không cháy xém, giữ được độ mềm nhất định, không quá khô hay quá dai thì cần một số tuyệt chiêu. Hãy cùng lammonanngon.com tìm hiểu cách ướp thịt bò nướng thơm ngon để tiết kiệm thời gian cũng như giúp bạn có một món ăn ngon miệng nhất.

Chọn loại thịt nướng

Để món thịt bò nướng thơm ngon, thì bạn nên chọn phần thịt thăn hoặc thịt bò nạc mông, nạc vai hoặc bắp bò nhé.

chọn thịt bò

Xem thêm: Mẹo chọn thịt bò chuẩn tươi ngon và phù hợp với món ăn

Mẹo sắc thịt bò đúng cách

Để sắc thịt bò nhanh và dễ dàng hơn thì sau khi làm sạch thịt bò, bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút, rồi lấy ra và sắc thành lát mỏng, để khi ướp thịt sẽ ngon hơn.

sắc thịt bò

Gia vị ướp thịt bò

Bạn chỉ cần băm nhỏ tỏi, hành, cạo vỏ gừng rồi đập dập, sả đập dập rồi băm nhỏ. Sau đó cho tất cả gia vị này vào tô thịt bò đã sắc lát và ướp để thịt thêm đậm vị và lôi cuốn.

ướp thịt bò

Pha chế nước trộn bò

Yếu tố quyết định đến chất lượng món thịt bò nướng là phần nước trộn, vì thế bạn cần pha nước trộn đúng điệu để có món thịt bò nướng ngon nhé. Trộn đều 1 muỗng cà ri, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng sữa tươi, 1 muỗng rượu trắng, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng hành, tỏi, sả băm nhỏ, rồi nêm nếm vừa ăn. Nếu thích thì bạn có thể cho thêm mật ong vào thịt bò để món ăn thêm đậm đà. Hoặc bạn có thể học theo cách ướp thịt bò nướng của Hàn Quốc là cho thêm nước ép táo hoặc lê vào để thịt bò ngon và mềm hơn khi nướng. Sau khi pha nước trộn xong, bạn hãy cho hỗn hợp gia vị này vào thịt bò, để thịt bò ngấm gia vị đều thì bạn nên đeo găng tay để trộn nhẹ nhàng và cho vào túi zip, để trong tủ lạnh.

Thời gian ướp thịt bò

Nếu muốn có món thịt bò nướng thơm ngon và đậm đà nhất, bạn nên ướp trước 1 ngày đêm, bọc kín lại và cho vào tủ lạnh. Nếu không có thời gian thì bạn có thể ướp trước khi nướng khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Trên đây là bí quyết ướp thịt bò nướng thơm ngon, ai ăn cũng phải thòm thèm. Còn e ngại gì nữa, hãy thử ngay cách ướp thịt bò siêu ngon và hấp dẫn này ngay nhé. Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình thân yêu.

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here