Gần đây giới trẻ đang rầm rộ lên một món ăn khiến rất nhiều người say mê. Món bán chạy nhất ở các quán nướng, quán vỉa hè. Là món bò nướng cay. Tuy nhiên bò ở quán thường là loại kém chất lượng, để lâu ngày và ướp cay để che đi mùi hôi .
Cho nên lammonanngon.com chia sẻ các bạn cách làm thịt bò nướng cay đơn giản nhất. Món này có thể làm tại nhà nên các bạn sẽ chủ động hơn trong việc lựa chọn bò chất lượng. Cùng thử nha.
Cách làm thịt bò nướng cay
Thịt bò nướng cay
Món thịt bò nướng này với vị cay nồng rất thích hợp với người miên trung. Nếu bạn không thích có thể làm ngọt kiểu miền Nam. Thích hợp cho các bữa tiệc nướng ngoài trời
Dụng cụ
- bếp nướng
Nguyên liệu
- 500 g thịt bò phần mông
- 3 muỗng cafe mật ong
- 6 muỗng cafe dầu ăn
- 3 muỗng cafe ớt bột
- ½ muỗng cafe bột nêm
- ½ muỗng cafe ngũ vị hương
- 3 muỗng cafe hành lá băm phần trắng
Cách làm
- Rửa sạch thịt bò, để ráo nước, sắc lát hơi mỏng. Cho thịt vào bát, và trộn đều cùng các gia vị kể trên, mang bao tay trộn đều và để 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 2000C trong khoảng 10 phút, sau đó xếp thịt lên vỉ nướng, cho vào ngăn giữa lò, nướng khoảng 15 phút.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Cách lựa chọn bò ngon để nướng
Để món ăn này thơm ngon gấp ba lần quán ăn vỉa hè thì chúng ta phải lựa chọn loại thịt chất lượng, trước tiên phải là thịt bò thật, thứ hai thịt bò phải có độ đàn hồi và sáng
- Thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò, mỡ bò màu vàng nhạt.
- Thịt màu đỏ sậm mà mỡ màu vàng đậm, thớ to là bò già, dai ngoách.
- Thịt có nang sán rất dễ biết vì nang nhìn giống hệt hạt gạo, nằm lẫn trong thớ thịt, lấy mũi dao dích ra là nó rơi ra liền, khác với những dây gân nhỏ trăng trắng vừa dai vừa dính chắc trong thịt.