cách làm kem dừa

Kem dừa là một trong những loại kem thơm ngon và phổ biến, và nó cũng được nhiều người yêu thích. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những bạn thích ăn ngọt và béo, bạn sẽ cảm nhận được cảm giác nhám nhám và béo ngậy của dừa. Trong bài viết này, hãy cùng lammonanngon.com tham khảo cách làm kem dừa thơm ngon cực đơn giản nhé.

Cách làm kem dừa đơn giản

cách làm kem dừa

Nguyên liệu

  • 250ml sữa tươi
  • 250ml nước cốt dừa
  • 50g cơm dừa bào nhỏ
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • Vani, đường cát trắng, bột năng, sữa đặc

Cách làm

Cho nước cốt dừa và sữa tươi vào nồi, sau đó đun lên đến khi nào thấy quanh nồi sủi nhẹ.

cách làm kem dừa

Cho lòng đỏ trứng gà vào một bát to, sau đó đánh tan.

cách làm kem dừa

Trộn đều sữa và nước cốt dừa với lòng đỏ trứng gà đã đánh tan, sau đó cho hỗn hợp có được lên bếp đun và để nhỏ lửa. Trong quá tình đun, bạn cho thêm bột năng và khuấy đều liên tục. Khi thấy hỗn hợp đặc dần và trở nên mịn thì cho vani vào và tắt bếp đi. Chờ hỗn hợp nguội dần.

Cho cơm dừa ra khay được lót sẵn giấy nền và nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong lò vi sóng, đến khi thấy dừa hơi vàng thì cho ra ngoài và để nguội. Trộn cơm dừa nướng với hỗn hợp trên rồi cho vào bát lớn có nắp đậy, để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ, sau đó mang ra và dùng máy đánh kem đánh cho thật bông và xốp.

cách làm kem dừa

Thực hiện 2-3 lần rồi để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 tiếng đồng hồ.

Cách làm kem sữa dừa

cách làm kem dừa

Nguyên liệu

  • 200ml whipping cream
  • 50ml sữa đặc
  • 50ml nước cốt dừa
  • 150ml sữa tươi
  • 1-2 muỗng đường
  • Khuôn kem

cách làm kem dừa

Cách làm

Cho đường, sữa đặc vào tô sạch, sau đó thêm sữa tươi, kem tươi và nước cốt dừa vòa cùng.

Khuấy thật đều nguyên liệu cho đến khi đường và sữa đặc tan hết, nếu bạn thích độ thơm và béo ngậy hơn thì cho vào kem một ít dừa bào sợi.

Rót hỗn hợp kem sữa dừa vào khuôn kem que, đem cất trong ngăn đá.

cách làm kem dừa

Khoảng 1 tiếng sau, lấy ra rồi cắm que kem vào, tiếp tục để khoảng 5 tiếng đồng hồ nữa. Khi ăn, bạn lấy khuôn kem ngâm vào tô nước khoảng 2 phút để dễ rút kem. Đây là cách làm kem dừa cực kỳ đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian để thực hiện.

Cách làm kem dừa lạc

cách làm kem dừa

Nguyên liệu

  • 250ml sữa tươi
  • 250ml nước cốt dừa
  • 50g lạc rang giã nhỏ
  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • Vani, đường cát trắng, bột năng, sữa đặc
  • Khay đựng kem

Cách làm

Cho nước cốt dừa và sữa tươi vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi thấy hỗn hợp sôi nhẹ là được.

Cho 3 lòng đỏ trứng gà vào bát rồi đánh kỹ. Cho lòng đỏ trứng đã đánh tan vào hỗn hợp nước cốt dừa và sữa, sau đó trộn đều lên và đặt lên bếp, để lửa nhỏ. Cho bột năng vào và khuấy đều, đến khi thấy sánh dần thì tắt bếp, thêm vani vào cho thơm.

Sau khi hỗn hợp nguội hẳn, khuấy đều và nhẹ tay cho không khí vào, sẽ giúp kem mềm và xốp hơn.

Lấy cùi dừa cho ra khay được lót sẵn giấy nền, sau đó cho vào lò vi sóng nướng ở nhiệt độ 150 độ C, đến khi thấy dừa hơi vàng thì cho ra và để nguội. Nếu không có lò vi sóng, có thể cho lên chảo rồi đảo đều, đến khi vàng là được.

Cho cùi dừa, lạc rang trộn lẫn hỗn hợp kem, sau đó cho vào khay đựng kem rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng, sau đó lấy ra và dùng máy đánh kem đánh cho thật bông và xốp. Lặp lại 2-3 lần thì cho kem vào ngăn đá để khoảng 5 tiếng đồng hồ rồi bảo quản trong ngăn lạnh. Khi muốn ăn, bạn chỉ cần dùng dụng cụ múc kem ra ly, sau đó cho sữa đặc lên trên và thưởng thức món kem dừa lạc hấp dẫn.

Cách làm kem dừa không cần trứng

cách làm kem dừa

Nguyên liệu

  • 500ml sữa tươi
  • 100ml nước cốt dừa
  • 100ml sữa đặc
  • 2 ống vani
  • 30g đường
  • 100g cùi dừa
  • 50g lạc
  • 150ml whipping cream

Cách làm

Nạo nhỏ cùi dừa, để riêng.

Rang lạc lên, đến khi vỏ đổi màu và lạc chín, đổ ra miếng vải, bọc lại nguội rồi đem sát vỏ, sau đó bảo quản kín trong hộp nhựa.

Cho 100ml nước cốt dừa, phần dừa nạo, 100ml sữa đặc và 2 ống vani vào rồi trộn đều hỗn hợp lại với nhau.

Cho whipping cream vào máy xay sinh tố, dùng máy đánh bông phần kem tươi lên. Dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình, sau 3 phút thì tăng tốc thêm một chút rồi đánh cho phần kem bông cứng lại, khi thấy kem có chóp nhọn và hơi rũ là được. Sau đó cho kem tươi vào hỗn hợp nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên rồi xay lại một lần nữa cho hỗn hợp đều.

cách làm kem dừa

Cho hỗn hợp kem vào ngăn lạnh, cứ 1-2 tiếng thì lấy ra đánh một lần, làm như vậy 2-3 lần. Cho hỗn hợp kem vào ngăn đông của tủ lạng và để đến khi kem đông, khoảng 6 tiếng đồng hồ là bạn đã có thể thưởng thức.

Khi thưởng thức, bạn cho kem ra ly, cho thêm chút lạc lên trên và thêm vỏ quế trang trí.

Kem chuối sữa dừa

cách làm kem dừa

Nguyên liệu

  • 1 hộp nước cốt dừa
  • 2 quả chuối to
  • 3 muỗng mật ong
  • 1 muỗng vani lỏng
  • 1 muỗng dừa nạo

Cách làm

Trộn ½ cốc nước cốt dừa với chuối, hai muỗng mật ong và ½ muỗng vani trong máy xay sinh tố, xay cho đến khi được hỗn hợp mịn.

Trộn đều các nguyên liệu còn lại trong một cái chén khác, chia hỗn hợp chuối vào các khuôn kem que, thêm một lớp dừa ở trên lớp chuối. Cất vào ngăn đá trong ít nhất 6 tiếng đồng hồ hay đến khi hỗn hợp kết đông hoàn toàn.

Lấy que kem ra khỏi khuôn bằng cách nhúng khuôn vào nước ấm khoảng 1 phút. Bạn có thể sử dụng sữa hoặc nước cốt hạnh nhân để thay thế nước cốt dừa, hoặc sử dụng siro trái cây thay cho mật ong.

cách làm kem dừa

Trên đây là cách làm kem dừa thơm ngon cực kỳ đơn giản, hi vọng đây là thông tin hữu ích với bạn. Mong rằng các bạn thực hiện thành công và có món giải nhiệt ngày hè tuyệt vời cho cả nhà.

Xem thêm :

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here