cách làm kem socola

Trong những ngày hè nóng bức, được thưởng thức món kem mát lạnh ngay tại nhà là điều rất tuyệt vời. Trong bài viết này, hãy cùng lammonanngon.com tham khảo cách làm kem socola đơn giản và hấp dẫn nhé.

Cách làm kem socola đơn giản

cách làm kem socola

Nguyên liệu

  • 20g bột ca cao nguyên chất, xay mịn
  • 20ml whipping cream
  • 40g socola nguyên chất
  • 100ml sữa đặc
  • Đường, nước sôi

cách làm kem socola

Cách làm

Cho cacao ra chén, khuấy đều cho bột mịn hết. Sau đó, cho nước sôi vào bột một cách từ từ để bột không bị vón cục, chế cho đến khi bạn cảm nhận được phần bột sánh mịn là được.

Cho kem whipping ra tô lớn, dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng đánh bông lên, đến khi kem trắng và mịn, quyện đều lại với nhau là được.

Cho socola vào lò vi sóng hoặc đặt lên bếp cho tới khi socola tan chảy hết là được. Khi socola tan, bạn dùng đũa đánh đều lên để đảm bảo không còn phần cứng socola nào bị sót.

Cho vào chiếc bát socola tan chảy, kem whipping, bột cacao, sữa đặc và đường, đánh cho thật đều và tan hỗn hợp này. Nếm và điều chỉnh vị ngọt theo ý muốn.

cách làm kem socola

Sau đó, cho kem vào ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 5 tiếng đồng hồ và lấy ra thưởng thức.

Sau khi thực hiện các bước theo cách làm kem socola này, bạn đã có món kem mát lạnh thơm ngon. Khi ăn, bạn có thể thêm trái cây vào nếu bạn thích.

Cách làm kem socola không cần máy

cách làm kem socola

Nguyên liệu

  • 100ml sữa tươi
  • 100ml nước cốt dừa
  • 250ml kem tươi
  • 12gr bột cacao

cách làm kem socola

Cách làm

Cho đường, bột cacao vào máy xay sinh tố, sau đó thêm sữa tươi, rồi xay cho đến khi nguyên liệu hòa đều là tắt máy.

Cho kem tươi vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho kem bông lên là được.

cách làm kem socola

Cho nước cốt dừa và hỗn hợp cacao vào tô kem, trộn thật đều.

Đổ hỗn hợp kem chocolate sữa vào khuôn, đậy nắp và đem cất vào ngăn đá, khoảng 2 tiếng thì lấy ra đảo đều kem 1 lần.

cách làm kem socola

Bạn nên đảo kem 3 lần để kem được bông xốp, sau đó múc kem ra bát hoặc ly, rắc thêm chút cacao lên trên để món kem thêm hấp dẫn.

Cách làm kem tươi socola

cách làm kem socola

Nguyên liệu

  • 300ml sữa tươi
  • 200ml whipping cream
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 50g socola
  • 70g bột cacao
  • 60g đường
  • Muối, vani

cách làm kem socola

Cách làm

Đun cách thủy socola, sau khi socola tan chảy hết thì cho sữa tươi vào. Tiếp tục khuấy nhẹ để hỗn hợp quyện vào nhau, sau đó cho bột cacao vào và hòa thật đều.

cách làm kem socola

Cho lòng đỏ trứng gà, đường và muối vào một cái bát, trộn đều cho đến khi được hỗn hợp mịn.

Nhẹ nhàng cho kem tươi và vani vào hỗn hợp trứng rồi trộn đều, sau khi thấy kem tươi đã hòa quyện thì cho hỗn hợp socola vào và trộn đều.

cách làm kem socola

Cho hỗn hợp kem vào ngăn đá tủ lạnh, cứ khoảng 1 tiếng thì lấy ra xới 1 lần, lạp lại khoảng 4 lần để có hỗn hợp kem mịn và không bị dăm đá.

Cách làm kem chuối socola

cách làm kem socola

Nguyên liệu

  • 2 quả chuối
  • 1 muỗng đậu phụng rang chín
  • Ốc quế
  • Socola nóng

cách làm kem socola

Cách làm

Cắt chuối thành khoanh nhỏ. Bọc vào túi nilon kín rồi cho vào tủ lạnh, khoảng 1-2 tiếng thì lấy ra.

Cho socola nóng, chuối và đậu phụng vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

cách làm kem socola

Cho hỗn hợp vào hộp đậy kín nắp rồi để vào ngăn đá khoảng 2 tiếng. Khi thưởng thức, hãy múc kem ra ốc quế, rắc thêm ít đậu phụng lên trên, là đã có ngay kem chuối socola ngon tuyệt.

Cách làm kem socola hình trái tim

cách làm kem socola

Nguyên liệu

  • 3 quả trứng
  • 40g bơ
  • 30g đường
  • 160g chocolate đen
  • 20g rượu rum
  • 225g whipping cream

Cách làm

Cho lòng đỏ trứng, bơ và đường vào bát, hấp cách thủy cho tan chảy, vừa đun vừa khuấy để đường không bị cháy. Sau đó, cho chocolate vào đảo đều đến khi tan chảy hết.

cách làm kem socola

Cho rượu và 25g kem tươi vào, khuấy đều.

Đánh bông 200g kem tươi, sau đó cho vào chung với hỗn hợp socola.

Khuấy đều rồi đổ vào khuôn, cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 4 tiếng đồng hồ.

cách làm kem socola

Trước khi ăn, bạn lấy kem ra khỏi khuôn, rắc thêm ít bột cacao lên bề mặt để giúp bánh thơm ngon hơn.

Cách làm kem mè đen socola

cách làm kem socola

Nguyên liệu

  • 80g mè đen
  • 340g heavy cream
  • 340g sữa tươi nguyên kem
  • ½ quả vani
  • 165g đường nâu
  • 4 lòng đỏ trứng
  • 115g chocolate đen 40%
  • ¼ muỗng cà phê muối

Cách làm

Rang chín mè đen, khi bạn nghe tiếng lách tách tức là mè đen đã chín. Để nguội rồi cho vào máy xay xay mịn.

cách làm kem socola

Cho heavy cream và lòng đỏ trứng vào cái bát lớn, trộn đều.

Bắc nồi lên bếp, cho sữa tươi, quả vani, mè đen xay, đường và muối vào trộn đều rồi đun cho đến khi hỗn hợp sữa đạt khoảng 60 độ thì tắt bếp.

Đổ hỗn hợp sữa nóng vào hỗn hợp trứng, khuấy đều tay để tránh vón cục. Sau đó, cho hỗn hợp vào lại nồi rồi đặt lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay.

Để nguội bớt rồi đổ vào máy làm kem, sau đó đổ kem ra khay. Nếu không có máy, bạn đổ hỗn hợp kem vào khay, để trong ngăn đá tủ lạnh, cứ 30 phút lại lấy kem ra, đánh đều để kem được mịn, làm 5 lần như vậy là được.

cách làm kem socola

Hấp cách thủy chocolate cho nóng chảy ra, sau đó rưới lên bề mặt kem, để vào ngăn đá khoảng 2 tiếng.

cách làm kem socola

Lưu ý khi chọn bột cacao

Chọn bột cacao nguyên chất, có màu sắc tươi sáng, đồng đều và không có đốm trắng. Cacao nguyên chất có vị đắng, béo và nếu nếm kỹ sẽ có độ chua nhẹ, nó có mùi hơi nồng nhưng khá tự nhiên.

Trên đây là những cách làm kem socola thơm ngon nhưng cực đơn giản và bạn có thể thực hiện ngay tại nhà, hi vọng đây là thông tin hữu ích với bạn. Mong rằng các bạn thực hiện thành công và có món ăn vặt thơm ngon.

=> Cách làm kem ngon tại nhà bạn đã biết chưa?

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here