Trộn ½ cốc nước cốt dừa với chuối, hai muỗng mật ong và ½ muỗng vani trong máy xay sinh tố, xay cho đến khi được hỗn hợp mịn.
Trộn đều các nguyên liệu còn lại trong một cái chén khác, chia hỗn hợp chuối vào các khuôn kem que, thêm một lớp dừa ở trên lớp chuối. Cất vào ngăn đá trong ít nhất 6 tiếng đồng hồ hay đến khi hỗn hợp kết đông hoàn toàn.
Lấy que kem ra khỏi khuôn bằng cách nhúng khuôn vào nước ấm khoảng 1 phút. Bạn có thể sử dụng sữa hoặc nước cốt hạnh nhân để thay thế nước cốt dừa, hoặc sử dụng siro trái cây thay cho mật ong.