nạm bò

Với hàm lượng dinh dưỡng cao cùng với hương vị đậm đà khó quên, thịt nạm bò là sự lựa chọn không thể chối từ với những người thích ăn thịt bò. Thịt nạm bò có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như thịt bò nướng, nạm bò sốt vang… nhưng phổ biến nhất vẫn là món phở nạm bò. Hãy cùng lammonanngon.com tìm hiểu cách nấu món phở nạm bò siêu hấp dẫn ngay sau đây nhé.

Thịt nạm bò là gì?

Thịt nạm bò là phần thịt bên sườn của con bò và đây được xem là một trong những phần thịt ngon nhất. Có nhiều loại nạm bò như nạm sườn, nạm phần bụng, và nạm bụng ở phía mông bò, mỗi loại nạm bò khi chế biến thành món ăn đều có một chút khác biệt nhưng nhìn chung chúng đều ngon và bổ dưỡng cho cơ thể.

thịt nạm bò

Thịt bò làm món gì ngon nhất trong bữa cơm hàng ngày?

Cách chế biến món phở nạm bò hấp dẫn ngay tại nhà

Thịt nạm bò có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng phổ biến nhất là món phở nạm bò. Phở bò là món ăn đặc sản của nước ta, và mỗi vùng miền lại có cách chế biến không giống nhau tạo nên sự khác biệt đôi chút (nước dùng của phở Hà Nội có vị ngọt đậm đà của xương, nước dùng của phở Sài Gòn béo ngậy hơn và có màu đục hơn, phở bò Nam Định có sợi phở mỏng và dai hơn nhiều) nhưng tựu chung lại, tất cả đều dùng phần thịt nạm bò để làm món phở. Đó là bởi vì thịt nạm bò rất mềm và nấu rất nhanh chín, thế nên nó rất thích hợp để nấu món phở.

Nguyên liệu chính

  • 500g xương bò, 250g thịt nạm bò
  • Gừng tươi, hành tây, quế khô, hoa hồi, hạt thì là, nước mắm
  • 400g bánh phở
  • Hành ngò, húng quế, giá đỗ, tương ớt, tương đen

Mẹo chọn thịt bò chuẩn tươi ngon và phù hợp với món ăn

Cách làm món phở nạm bò

Rửa sạch xương bò, chặt khúc, sau đó cho vào nồi áp suất hầm cho đến khi nhừ để lấy nước.

thịt nạm bò

Cho hành tây và gừng vào lò nướng.

phở nạm bò

Cho hoa hồi, quế và hạt thì là lên chảo rang cho dậy mùi thơm.

nấu phở nạm bò

Cho hành tây, gừng, hoa hồi, quế và hạt thì là vào nồi nước hầm xương, sau đó nêm gia vị gồm muối, nước mắm, hạt nêm vào cho vừa miệng.

Cho bánh phở ra tô, nếu bạn dùng phở khô thì luộc chín phở.

bánh phở

Thịt bò sắc mỏng, trụng qua nồi nước dùng, đổ nước xâm xấp mặt phở, rắc thêm hành ngò và hành tây sắc lát tùy ý bạn. Ăn kèm với ngò gai, húng quế, giá, tương ớt, tương đen…

phở nạm bò

Hướng dẫn cách nấu món bò kho đơn giản mà ngon

Trên đây là cách nấu phở nạm bò cực đơn giản và có hương vị ngon không kém món phở bò như ngoài hàng, hơn nữa nó cũng không tốn quá nhiều thời gian và công sức, vì thế rất thích hợp cho việc làm bữa sáng nhanh gọn cho cả nhà. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng bên gia đình thân yêu.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here