Thịt bò chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể và bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức. Với thời tiết se lạnh, thì những món bò hầm thơm ngon sẽ khiến cả nhà phải đổ gục vì ngon. Hãy cùng lammonanngon.com tìm hiểu cách làm bò hầm hấp dẫn ngay sau đây nhé.
Cách làm các món ngon từ bắp bò đơn giản và hấp dẫn cho cả nhà
Thịt bò hầm giá và bí đỏ
Nguyên liệu
- 300gr sườn bò
- 300gr giá, 100gr bí đỏ
- Muối, tỏi, dầu hào, tương cà chua, ớt bột
Cách làm
Rửa sạch thịt bò, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp với 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 củ tỏi đã được băm nhuyễn, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, trộn đều và để khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Rửa sạch giá và bí đỏ, bí đỏ sắc thành miếng vừa ăn.
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu ăn nóng lên rồi phi tỏi cho thơm và cho 2 muỗng cà phê tương cà vào đảo đều. Sau đó cho thịt bò vào và xào cho đến khi săn lại. Thêm vào lượng nước vừa ăn, đậy nắp cho sôi rồi để lử nhỏ liu riu cho thịt bò chín nhừ. Sau đó, cho bí đỏ vào, khi bí đỏ gần chín thì cho giá vào, nêm gia vị lại cho vừa ăn, rồi tắt bếp.
Cho bò hầm giá và bí đỏ ra đĩa, rồi dùng hành trang trí cho đẹp mắt.
Bò hầm khoai tây
Nguyên liệu
- 1kg thịt bò (chọn thịt bò có lẫn gân sẽ ngon hơn)
- 3 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 3 quả cà chua
- Ngũ vị hương, hạt tiêu, hành, rau mùi
Mẹo chọn thịt bò chuẩn tươi ngon và phù hợp với món ăn
Cách làm bò
Rửa sạch thịt, sắc miếng vừa ăn, ướp với hạt tiêu, hạt nêm và ½ gói ngũ vị hương. Xào săn thịt và chế nước vào ngập thịt, hầm bằng nồi áp suất sao cho thịt nhừ vừa tới.
Cạo vỏ khoai tây, sắc miếng vừa ăn, cà chua sắc làm bốn, cà rốt tỉa hoa cắt khúc.
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng lên rồi cho cà chua vào xào để tạo màu. Sau đó cho khoai tây và cà rốt vào xào, sau đó cho thịt bò vào và hầm cho đến khi khoai và cà rốt chín bở. Sắc nhỏ hành và rau mùi, rồi cho vào nồi và tắt bếp.o
Thịt bò hầm cà ri
Nguyên liệu
- 200gr thịt thăn bò
- ½ quả bí đỏ
- Hành tím, tương cà, bột cà ri, hạt nêm, đường, dầu ăn
Cách làm
Rửa sạch thịt bò, sắc miếng vừa ăn. Gọt vỏ bí đỏ, sắc miếng vừa ăn bằng dao răng cưa.
Băm nhuyễn 1 củ hành tím, chia làm 2 phần; 1 củ hành tím cắt đôi
Ướp thịt bò với 1 phần hành đã băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột cà ri, 4 muỗng cà phê tương cà, 3 muỗng cà phê dầu ăn, ½ muỗng cà phê đường, trộn đều và để khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, cho phần hành băm vào phi thật thơm, cho bí đỏ vào xào qua rồi vớt ra. Sau đó cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt bò săn lại, đổ nước vào rồi đun nhỏ lửa, khi bò thật mềm, cho hành tím vào và nêm lại cho vừa ăn.
Xem thêm: Mẹo nấu thịt bò mau mềm hiệu quả và cực nhanh
Khi bí và thịt bò hầm đã mềm, nước sánh lại thì cho món ăn ra dĩa, dùng nóng với bánh mì hoặc cơm trắng.
Trên đây là một số món bò hầm thơm ngon hấp dẫn, hi vọng chúng sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng để chuẩn bị một bữa cơm ngon cho gia đình.
