giò heo chiên mắm

Giò heo là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, giò heo chiên rất giòn, hòa lẫn với mùi thơm của tỏi ớt và nước mắm cực hấp dẫn. Giò heo chiên mắm là một trong những món ăn phù hợp cho ngày sum họp cuối tuần, là một món ăn lai rai để cả nhà có thời gian bên nhau. Hãy cùng lammonanngon.com tìm hiểu cách làm món giò heo chiên mắm cực ngon nhé.

Cách 1

Nguyên liệu

1kg thịt chân giò heo

giò heo

3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 gói ngũ vị hương, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu

Dầu ăn, ớt bột, ớt tươi, tỏi, chanh, rau mùi tàu, dưa cải chua

Cách làm

Rửa sạch giò heo, cho vào nồi luộc cùng với chút muối trong khoảng 15 phút. Sau đó cho giò heo ra một cái bát, dùng nĩa đâm vào bề mặt da để lúc chiên tạo độ giòn.

Trộn nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột, ngũ vị hương vào giò heo, bóp thật đều, để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, đến khi dầu nóng lên, thì cho giò heo vào chiên. Trong lúc chiên giò heo, lấy muỗng rưới dầu sôi lên mặt còn lại chưa ngập dầu để chân giò vàng đều.

Pha nước chấm gồm nước mắm, đường, bột ngọt, ớt tươi, ớt bột, tỏi đập dập, nước cốt chanh.

Với giò heo ra, rồi để ráo dầu. Cắt giò heo chiên mắm thành miếng nhỏ, dọn ra dĩa rồi chang nước mắm trộn gia vị tỏi ớt lên bề mặt. Bạn có thể ăn kèm với dưa cải chua sẽ rất thú vị và hấp dẫn.

giò heo chiên mắm

Cách 2

Nguyên liệu

500g móng heo

Hành lá, tỏi bằm, ớt, salad, cà chua, ngũ vị hương, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn

Cách làm

Cạo sạch lông trên móng heo, rồi đem rửa sạch và để ráo nước. Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 1 muỗng muối, 1 muỗng đường và ½ muỗng ngũ vị hương, nấu khoảng 30 phút cho chín mềm.

giò heo chiên mắm

Vớt móng ra, rồi sau đó đem cắt đôi, và chặt thành từng khoanh vừa ăn rồi đem chiên cho thật vàng.

giò heo chiên mắm

Pha nước sốt gồm nước mắm, đường, bột ngọt.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi và cho nước mắm vào, rồi khuấy đều lên cho hơi sánh lại, rồi cho móng heo đã chiên vào, trộn đều lên.

Cho hành lá cắt nhỏ và một ít ớt rắc lên để tạo màu sắc, trang trí bằng salad, cà chua. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món giò heo chiên mắm có màu vàng cánh gián rất đẹp, sốt thấm đều, và thơm mùi nước mắm.

giò heo chiên mắm

Trên đây là món giò heo chiên mắm giòn ngon cực hấp dẫn cho mâm cơm gia đình trở nên thú vị hơn nhiều. Hi vọng thông tin này hữu ích cho bạn và bạn có thêm một công thức nấu ăn tuyệt vời để làm những món ăn ngon cho gia đình.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here