Thịt gà là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hương vị thơm ngon đậm đà của món gà chiên sẽ khiến bạn không thể cưỡng nổi khi bước vào bữa ăn đấy. Trong bài viết này, hãy cùng lammonanngon.com tham khảo cách làm món gà chiên ngon ngất ngây cực đơn giản ngay sau đây nhé.
2 công thức món gà chiên
Gà chiên mắm tỏi
Món gà chiên mắm tỏi này là món ăn siêu đậm đà, hương vị thơm ngon của nó có thể phù hợp để làm đồ nhắm hay làm món ăn của bữa cơm gia đình hằng ngày.
Nguyên liệu
- Đùi gà hoặc cánh gà
- 2 củ tỏi giã nhỏ
- 1 quả ớt
- 1 củ gừng
- rượu trắng
- muối hạt
- Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm
- Lấy rượu trắng, muối hạt, gừng giã nát để xát vào thịt gà cho sạch và khử mùi hôi. Chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với 1-2 muỗng nước mắm, ½ muỗng hạt tiêu, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn, gừng, trộn đều vào nhau và ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
- Bắc chảo lòng sâu lên bếp, cho dầu ăn vào rồi để đến khi dầu nóng già, cho từng miếng thịt gà vào chảo rán, đến khi nào gà chín giòn và có màu vàng, sau đó gắp ra dĩa.
- Cho tỏi cùng với 1 muỗng nước mắm vào chảo, phi đến khi tỏi vàng thơm, sau đó cho gà chiên vàng vào đảo đều, cho thêm gia vị vừa ăn, để lửa to, đảo nhanh tay, đến khi gần tắt bếp thì cho ớt vào.
- Món gà chiên mắm tỏi cần đảm bảo được độ chiên giòn, có vị cay nồng của ớt và vị bùi của tỏi.
Video
Ghi chú
Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc bún tùy thích.
Nutrition
Calories: 585kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
- chán gà chiên thì ta chuyển sang : 10 cách làm món thịt gà kho
Cánh gà chiên kiểu KFC
Nguyên liệu
- 6 cánh gà
- 250g bột chiên giòn, 30g bột bắp
- Muối, bột ngọt, bột ớt, tương cà hoặc tương ớt, dầu ăn
Cách làm
- Bóp cánh gà với ít giấm và muối rồi rửa lại cho thật sạch, để ráo nước rồi chặt cánh gà thành 2-3 đoạn.
- Cho cánh gà vào thau, thêm muối, bột ngọt, bột ớt vào và trộn đều, ướp ít nhất 1 tiếng hoặc để trong tủ lạnh qua đêm cho cánh gà ngấm gia vị.
- Trộn đều bột chiên giòn và bột bắp lại với nhau, sau đó chia đều ra 2 bát. Một bát để nguyên bột khô, bát còn lại thêm vào ít nước rồi trộn đều cho đến khi bột có độ sánh đặc. Nhúng cánh gà lần lượt vào tô bột ướt rồi tới tô bột khô.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì thả cánh gà đã tẩm bột vào chiên cho cánh gà chín vàng giòn, rồi vớt ra và để trên giấy thấm dầu, khi ăn thì chấm với tương cà hoặc tương ớt.
- Lớp ngoài giòn rụm, lớp trong thịt mềm đậm đà hấp dẫn, bạn có thể dùng cho cả gia đình ăn để thay đổi khẩu vị.
Trên đây là cách làm món gà chiên cực đơn giản giúp cả nhà đổi khẩu vị, hi vọng đây là thông tin hữu ích cho bạn và bạn có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon. Chúc bạn có bữa cơm ngon miệng bên gia đình thân yêu.