lòng gà

Nếu bạn nghĩ đến món ăn vừa đơn giản, vừa dễ làm và có giá thành hợp lý thì hãy chọn lòng gà trở thành nguyên liệu chính trong những món ăn mà bạn nấu nhé. Hãy cùng lammonanngon.com tham khảo những món ăn ngon từ lòng gà ngay sau đây nhé.

Lòng gà xào dứa

lòng gà xào dứa

Nguyên liệu

450g lòng gà: tim, gan, mề

1 quả dứa nhỏ

lòng gà xào dứa

Gừng, hành, tỏi, hạt tiêu, mắm, hạt nêm, rau mùi, hành hoa

Cách làm

Bóc lớp trong mề gà và bỏ phần mỡ, sau đó bóp muối và đập giập mẩu gửng nhỏ. Rửa sạch tim, gan gà và để ráo. Xoa một ít giấm vào và bóp trong khoảng  phút để mề gà hết mùi hôi. Sắc lòng gà thành miếng nhỏ, ướp cùng với hạt tiêu, hạt nêm và gia vị.

Gọt vỏ, bỏ mắt dứa, sắc thành miếng mỏng hình quạt.

Bóc vỏ hành, tỏi khô, cạo vỏ gừng, rửa sạch rồi băm nhỏ. Rửa sạch rau mùi, hành hoa và sắc thành từng khúc ngắn.

lòng gà xào dứa

Phi thơm hành, tỏi và gừng rồi cho lòng gà vào xào chín, cho vào ít mắm để có mùi thơm. Cho dứa vào xào khoảng 3 phút nữa rồi rắc hành hoa và rau mùi lên. Nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Lòng gà xào mướp hương

lòng gà xào mướp hương

Nguyên liệu

2 bộ lòng gà

lòng gà

Trứng gà

2 quả mướp hương, 2 nhánh hành hoa

Dầu ăn, bột nêm, mì chính, bột canh

Cách làm

Gọt vỏ mướp, rửa sạch rồi sắc thành từng miếng vừa ăn.

lòng gà

Làm sạch lòng gà, ướp hạt nêm với hành băm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho lòng gà vào xào chín, sau đó múc lòng gà ra dĩa. Sau đó, cho thêm dầu ăn vào và xào mướp hương nhanh tay, nêm với ít gia vị, rồi cho lòng gà vào đảo đều, nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Thêm hành hoa đã được sắc nhỏ và bột ngọt vào rồi đảo nhẹ tay. Múc ra dĩa và thưởng thức.

lòng gà xào mướp

Lòng gà xào sả ớt

lòng gà xào sả ớt

Nguyên liệu

300g mề gà, tim gà

Ớt, tỏi, 2 cây sả, ½ quả hành tây

½ muỗng tiêu, ½ muỗng bột nêm, ½ muỗng đường, 1 muỗng cà phê bột nghệ

Cách làm

Sơ chế mề gà thật sạch, tim chẻ đôi và bỏ phần máu bầm bên trong. Rửa với nước muối pha loãng rồi xả qua nước lạnh thật sạch.

Rửa sạch sả, ớt, hành tây. Băm nhỏ sả, tỏi, ớt. Hành tây sắc thành múi nhỏ. Ướp mề, tim gà với gia vị đã chuẩn bị sẵn rồi để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

lòng gà xào sả ớt

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng lên thì cho mề và tim gà vào xào với lửa vừa. Sau khi xào được 5 phút thì cho 1/3 chén nước vào xào cho đến khi mề gà chín thì cho hành tây vào đảo đều, nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

lòng gà xào sả ớt

Trên đây là một số món ăn từ lòng gà khá hấp dẫn và dễ chế biến, hi vọng bạn sẽ thêm những món này vào sổ tay nấu ăn của mình. Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình thân yêu.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here