Thịt heo ba chỉ có phần nạc xen lẫn với mỡ, thịt ăn mềm ngon mà không bị ngấy. Hơn thế nữa, có thể chế biến được thành nhiều món ngon cho cả nhà thưởng thức. Hãy cùng làm món ăn ngon tìm hiểu 5 cách làm món từ thịt ba chỉ ngay sau đây nhé.
Công thức
1. Thịt ba chỉ xào mắm ruốc
Nguyên liệu
- 400g thịt ba chỉ
- 50g mắm ruốc, 40g sả băm, ớt, hành tím, đường trắng, dầu ăn
Cách làm
- Rửa sạch thịt ba chỉ, sắc lát nhỏ.
- Bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Rửa sạch ớt, băm nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, để lửa nhỏ, đến khi dầu nóng lên thì cho hành, sả băm và ớt vào đảo đều tay. Khi có mùi thơm, cho thịt vào xào. Khi thịt săn lại, cho mắm ruốc cùng với 2 muỗng đường vào xào, thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
- Múc ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm và dưa leo.
2. Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay
Thịt heo ba chỉ luộc là món ăn quá quen thuộc với các gia đình, thế nên thêm sốt tỏi cay nồng mang đến hương vị mới lạ cho bạn. Đây là gợi ý hoàn hảo cho những ngày ngán cơm, nhâm nhi hoài không chán.
Nguyên liệu
- 500g thịt ba chỉ
- 5 cây hành lá, hạt tiêu, ½ củ gừng, 6 tép tỏi
- Muối, sa tế, nước tương, giấm, đường trắng, 2 quả dưa leo
Cách làm
- Rửa sạch thịt ba chỉ, cho hành lá, củ gừng đã được cắt lát và hạt tiêu vào nồi, đổ nước vào, luộc lửa nhỏ để khoảng 30 phút.
- Trong khi đợi thịt chín thì làm nước sốt tỏi, lấy phần gừng còn lại, băm nhỏ cùng với tỏi. Cho một ít cọng trắng của hành lá cắt nhỏ vào ¼ chén nước ấm cùng với muối, ngâm khoảng 10 phút.
- Nước sốt dầu gồm có 3 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh đường trắng.
- Vớt thịt ba chỉ ra, sắc lát mỏng. Xếp dưa leo đã cắt lát để dưới, xếp thịt ba chỉ lên trên.
- Rưới nước sốt tỏi lên bề mặt thịt, sau khoảng 30 giây, rưới tiếp nước sốt dầu lên, đợi khoảng 5 phút cho thịt ngấm gia vị và thưởng thức.
Trên đây là những món ngon từ thịt heo ba chỉ để đổi vị cho cả gia đình. Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng bên gia đình thân yêu.
3. Thịt heo kho nước dừa
Thịt ba chỉ kho nước dừa
4. Món ngon từ heo – Chiên với sả tắc
Thịt ba chỉ chiên lắc sả tắc
5. Thịt heo kho trứng
Thịt ba chỉ kho trứng và thơm
Trên đây là những món ngon từ thịt ba chỉ để đổi vị cho cả gia đình.Nếu bạn ngán có thể đổi vị qua món ngon từ thịt heo rừng. Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng bên gia đình thân yêu.