Hủ tiếu bò kho là một trong những món ăn phổ biến ở miền Nam, thế nên bạn có thể dễ tìm kiếm các quán ăn bán món này, tuy nhiên ở vùng khác thì hơi khó. Hủ tiếu bò kho đậm đà với nhiều dưỡng chất đảm bảo cho bạn có bữa sáng ngon miệng và có nhiều năng lượng để làm việc hiệu quả. Hãy cùng vào bếp và cùng Làm Món Ăn Ngon tìm hiểu cách nấu hủ tiếu bò kho ngay sau đây nhé.
Công thức
Hủ tiếu bò kho
Nguyên liệu
- 500 g thịt bắp bò
- Gừng, hoa hồi, quế, ngũ vị hương, cà chua, cà rốt, tỏi, sả
- Hủ tiếu khô
Rau thơm
- giá, hành lá, ngò gai, rau quế, ớt, chanh
Gia vị
- muối, đường, tiêu, dầu ăn, 1 viên bò kho
Cách làm
- Rửa sạch rau, thịt, hành ngò cắt nhỏ, phần đầu hành lá chẻ sợi, ớt cắt lát, chanh cắt miếng. Sả bóc vỏ già phía bên ngoài, tước nhỏ rồi cột chặt lại. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
- Cạo vỏ cà rốt, cắt khúc 2 cm rồi chẻ thành miếng vừa ăn, thịt bò để ráo rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
- Ướp thịt bò với hoa hồi, sả, quế, 6 muỗng cà phê sốt cà chua, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng và phi tỏi, sau đó cho thịt bò vào đảo cho săn thịt và thấm gia vị. Cho 3 tô nước vào nồi, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa để thịt bò mềm, cho viên soup vị bò vào nấu để dậy hương vị.
- Nấu khoảng 40 phút để thịt bò chín mềm, sau đó cho cà rốt vào nấu tiếp cho đến khi cà rốt chín mềm.
- Cho ngũ vị hương ra tô và hòa với 2/3 chén nước, khuấy đều rồi cho vào nồi thịt bò, kho đến khi nước trong nồi sánh lại, nêm gia vị, màu hạt điều để món ăn thêm hấp dẫn.
- Bạn chần hủ tiếu qua nước sôi rồi cho hủ tiếu ra tô, thêm giá, hành lá, ngò, sau đó múc bò kho lên trên, và thế là bạn đã có tô hủ tiếu bò kho cực kỳ hấp dẫn rồi đấy.
Video
Ghi chú
Nutrition
Bò kho từ lâu đã là món ăn truyền thống của Việt Nam được nhà nhà, người người ưa thích! Chuẩn bị một nồi bò kho ngon đúng điệu cho cả nhà cùng thưởng thức vào bữa sáng hẳn là điều mà bà nội trợ nào cũng muốn làm. Với công thức này, bạn sẽ có được một tô hủ tiếu bò kho chuẩn ngon, hấp dẫn hệt như ngoài hàng, còn chờ gì mà không xắn tay vào bếp làm ngay món ăn hấp dẫn này?
- Chán hủ tiếu thì ta thử qua lẩu nhé: Hướng dẫn cách nấu lẫu bò
Trên đây là cách nấu hủ tiếu bò kho ngon thơm nồng đơn giản ngay tại nhà, so với các món ăn khác thì món này tốn khá nhiều thời gian, thế nên bạn chế biến món này cho cả gia đình thưởng thức vào ngày nghỉ là hợp lý hơn cả. Hãy trải nghiệm và chia sẻ cách nấu hủ tiếu bò kho của bạn nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn ngon hấp dẫn này nhé.