Hủ tiếu bò kho

Cách làm món Hủ tiếu bò kho ngon tuyệt của nhà mình . Bò kho chín mềm đậm đà với cà rốt thơm ngọt...thêm tí ớt chanh nữa thì ăn rất tuyệt vời.

Chuẩn bị 20 mins

Thời gian nấu 30 mins

Tổng Thời gian 50 mins

Bữa ăn Ăn sáng, Bữa chính, Bữa tiệc

Ẩm thực Việt Nam

Phục vụ người ăn

Calories 532 kcal

Rửa sạch rau, thịt, hành ngò cắt nhỏ, phần đầu hành lá chẻ sợi, ớt cắt lát, chanh cắt miếng. Sả bóc vỏ già phía bên ngoài, tước nhỏ rồi cột chặt lại. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Cạo vỏ cà rốt, cắt khúc 2 cm rồi chẻ thành miếng vừa ăn, thịt bò để ráo rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
Ướp thịt bò với hoa hồi, sả, quế, 6 muỗng cà phê sốt cà chua, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng và phi tỏi, sau đó cho thịt bò vào đảo cho săn thịt và thấm gia vị. Cho 3 tô nước vào nồi, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa để thịt bò mềm, cho viên soup vị bò vào nấu để dậy hương vị.
Nấu khoảng 40 phút để thịt bò chín mềm, sau đó cho cà rốt vào nấu tiếp cho đến khi cà rốt chín mềm.
Cho ngũ vị hương ra tô và hòa với 2/3 chén nước, khuấy đều rồi cho vào nồi thịt bò, kho đến khi nước trong nồi sánh lại, nêm gia vị, màu hạt điều để món ăn thêm hấp dẫn.
Bạn chần hủ tiếu qua nước sôi rồi cho hủ tiếu ra tô, thêm giá, hành lá, ngò, sau đó múc bò kho lên trên, và thế là bạn đã có tô hủ tiếu bò kho cực kỳ hấp dẫn rồi đấy.

Để món ăn thêm đậm đà, bạn vắt thêm chút chanh và cho vài lát ớt vào nhé.

Calories: 532kcal

Keyword hủ tiếu, hủ tiếu bò kho, món nước, món từ bò

Tried this recipe?Let us know how it was!