Xin chào các mẹ! một bữa ăn sáng ngon cho cả nhà chắc chắn mẹ nào cũng hi vọng mình làm được. và món bún thịt nướng thì mẹ nào cũng đã từng ăn và tất nhiên nhiều tiệm làm ăn rất ngon, nhưng cũng có tiệm làm ăn không hề ngon mà các mẹ không chắc chúng có vệ sinh hay không. ngày hôm nay lammonanngon mời các mẹ cùng vào bếp và thực hiện món bún thịt nướng ngon cho cả nhà ăn sáng nhé!
Công thức
Bún thịt nướng
Dụng cụ
- bếp nướng
Nguyên liệu
- 1,8 kg thịt heo mông hay thăn đầy, thái lát mỏng (có độ dày khoảng 0,7cm)
- ½ muỗng canh bột hạt tiêu đen
- 3 củ hành khô băm nhỏ
- 1 muỗng cafe bột ngọt
- 5 củ tỏi băm nhỏ
- 2 muỗng canh mật ong
- ½ chén sả băm nhỏ
- 3 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh hạt vừng trắng
- 1 muỗng canh dầu mè vừng
- ½ muỗng canh đường
- ½ muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh muối
Cách làm
- Bạn cho các nguyên liệu từ hành khô băm nhỏ…đến dầu thực vật và một tô lớn, trộn đều lên. Tiếp đó bạn cho thịt heo đã thái lát vào chung, bạn dùng tay xoa bóp để gia vị ngấm đều vào thịt, sau đó đem để trong tủ lạnh 24h.
- Sau khi thịt ướp được 24h bạn xiên thịt và những que xiên, rồi đem nướng trên than hồng hoặc bếp khoảng 20 phút. Trong khi nướng chú ý xoay thịt liên tục để tránh bị cháy.
- Bạn có thể cho những xiên thịt vào vỉ nướng rồi kẹp chặt vỉ lại, để thịt không bị dính trước khi nướng bạn phết một ít dầu lên hai mặt của vỉ. Đem thịt nướng trên than hồng có nhiệt độ vừa phải, liên tục lật thịt đều 2 mặt để thịt không bị cháy và khô.
- Khi thịt chín bạn dọn ra ăn cùng với bún và các loại rau.
Nước mắm
- Bạn pha nước mắm chua ngọt với tỷ lệ: 1 nước mắm, 1 đường, 1 nước lọc và 4 chanh. Giã nhuyễn ớt và tỏi rồi cho vào cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
Video
Ghi chú
Nutrition
Các làm bún thịt nướng vị Sài Gòn
Ướp thịt
Bạn ướp thịt như sau: cho 1 muỗng cà phê hành tây và 1 muỗng cà phê tỏi băm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh mật ong và trộn đều. Sau đó, bạn cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm gia vị trong ít nhất 1 giờ (nếu được có thể ướp thịt qua đêm).
Làm nước mắm
Bạn pha nước chắm theo công thức sau: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng café tỏi, ớt băm nhuyễn, khuấy đều.
- Chán bún sao bạn không thử : Cách làm món vịt nấu măng
Đây là một món ăn ngon tuyệt, ngoài ăn sáng các mẹ cũng có thể làm dịp cuối tuần cho cả nhà cùng thưởng thức cũng rất ý nghĩa. chúc các mẹ thành công và đừng quên teo dõi lammonanngon để có thêm công thức cho món ngon hàng ngày cực ngon nhé!