Cá thu bán chạy vì thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Có thể chế biến thành được rất nhiều món ăn cho bữa cơm. Nếu bạn mua cá thu về nhưng chưa biết làm món gì, hãy tham khảo ngay công thức cách chế biến món cá thu sốt cà chua dưới đây nhé!
Cá thu sốt cà
Nguyên liệu
- 500 g cá thu
- 2 quả cà chua
- 1 bát dưa chua
- Hành lá, hành, tỏi
Cách làm
- Cá cắt thành từng khúc, rửa sạch rồi ướp gia vị cho ngấm. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đến khi dầu ăn nóng lên thì cho cá vào và chiên vàng 2 mặt.
- Sắc cà chua dạng hạt lựu.
- Sau khi cá vàng 2 mặt, thì gắp ra dĩa, sau đó cho tỏi băm nhỏ vào chảo phi thơm lên, rồi cho cà chua vào, đảo đều tay để làm nước sốt. Sau đó cho dưa chua vào đảo đều. Cho vào ít nước để sốt cà chua và dưa được mềm.
- Để lửa liu riu trên bếp, khi nào nước sốt sánh lại thì tắt bếp, và rắc lên ít hành hoa rồi gắp ra đĩa. Đây là một trong những món ngon từ cá được nhiều người yêu thích và chọn lựa vì nó khá đơn giản.
Video
Ghi chú
Nutrition
- Chán cá thì xem qua: 2 cách làm món sườn xào chua ngọt
Cách lựa cá thu ngon
Mang cá không bị thô, hay màu hồng nhưng thâm đậm. Đồng thời, da cá bị đổi màu, mình cá có thể bị biến dạng, đầu cá nhỏ và phần đuôi thì phình to hơn, lưng cong lên.
Cá không có mùi lạ như mùi dầu hôi hay mùi tỏi
Mắt cá không bị chuyển đục, giác mạc bị chuyển màu, ấn vào thấy đàn hồi.
Cá không bị ngâm Ure. Trường hợp cá bị ngâm Urê thì chị em có thể dễ dàng nhận biết vì thịt của cá đã được ngâm qua Urê thường sẽ không được chắc thịt, đàn hồi kém.
Để có cá thu tươi ngon ăn bạn đừng ngại ngần mà dùng tay để lựa cá nhé! Chỉ có cách dùng tay trực tiếp lựa bạn mới biết chính xác cá có còn tươi ngon hay không. Hy vọng với những thông tin chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm chọn được những chú cá thu ngon nhất.
Rốt cuộc thì chúng ta hoàn thành được món ăn cá thu sốt cà này. .Món ăn đây rất đưa cơm mà lại phù hợp với phong cách ăn mọi người từ khắp mọi nơi.
Bên cạnh cách nấu đó, các cách nấu khác nữa như : đồ hấp, đồ nướng, đồ rán nữa đấy. Nào chúng ta cùng tìm tòi thêm nhé.