Món xào nay rất hấp dẫn. Bởi vị đặc trưng của lá lốt, thịt bò xào mềm. Để biết cách làm thịt bò xào lá lốt có sự kết hợp hài hoa, thấm vị như ngoài nhà hàng thì xem qua bài này nhé.
Công thức thịt bò xào lá lốt
Thịt bò xào lá lốt
Lá lốt là nguyên liệu thường thấy cho các món xào và nướng. Sự kết hợp giữa lá lốt và thịt bò tạo nên món ăn hấp dẫn. Công thức thịt bò xào lá lốt này cũng rất đơn giản và chuẩn vị.
Dụng cụ
- chảo
Nguyên liệu
- 200 g thịt bò xắc miếng mỏng
- 1 nắm lá lốt rửa sạch, sắc to tầm 1 đốt ngón tay
- ½ củ hành tây sắc muối
- 2 muỗng cafe tỏi băm
Gia vị ướp thịt bò
- 1 muỗng tỏi băm
- 1 lượng bột nêm, muối, tiêu, dầu mè, xì dầu, đường
- 1 muỗng cafe bột bắp để thịt nhanh thấm gia vị hơn và không bị khô.
Cách làm
- Ướp thịt bò với các gia vị đã chuẩn bị sẵn, trộn đều rồi để 10 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Bắc xoong lên bếp, cho 1muỗng dầu vào đun nóng và phi tỏi cho thơm, sau đó cho thịt bò vào xào, vặn lửa to, đảo đều cho thịt tơi ra, khi thịt chín tái thì tắt bếp, xúc thịt bò ra đĩa.
- Cho thêm dầu ăn vào rồi cho hành tây vào xào tiếp, sau đó cho lá lốt vào đảo đều, thêm bột nêm, muối rồi cho đĩa thịt bò đã được xào tái vào chảo, đảo đều vài vòng rồi tắt bếp.
Ghi chú
Nên lựa bò ngon . Nhất là bò Việt Nam. Phần nạc của bò.
Xem thêm cách xào bò ngon để làm ngon hơn.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Cách trang trí thịt bò xào lá lốt
Xếp lá lốt lên trên mặt dĩa trước, sau đó cho hết phần thịt bò vừa xào lên. Rắc chút tiêu bột, hành ngò, ớt tỉa hoa sao cho đẹp mắt. Món ăn này thường ăn chung với cơm trắng hoặc bánh tráng nướng rất ngon. Vào mùa mưa này thì 1 dĩa bò xào lá lốt kèm theo chén nước mắm chua ngọt thì tuyệt cú mèo rồi nhé !!