Hướng dẫn cách làm món thịt vịt kho ngũ vị hương cực hấp dẫn

Bởi

Với cách chế biến đơn giản, món thịt vịt kho ngũ vị hương là gợi ý tuyệt vời để bạn nấu trong bữa cơm hàng ngày của gia đình trong tiết trời oi bức này. Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng bên gia đình thân yêu nhé.

Công thức thịt vị kho ngũ vị

Cách làm thịt vị kho ngũ vị hương ngon

Vịt kho ngũ vị hương

Thịt vịt là một trong những thực phẩm thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình vào những ngày oi bức như thế này. Trong bài viết này, hãy cùng lammonanngon.com tham khảo cách làm món thịt vịt kho ngũ vị hương cực hấp dẫn nhé.
In công thức Pin công thức
Chuẩn bị 15 mins
45 mins
Tổng Thời gian 1 hr
Bữa ăn Bữa chính, Bữa tiệc
Ẩm thực Việt Nam
Phục vụ 2 người ăn
Calories 743 kcal

Nguyên liệu
  

  • ½ con vịt khoảng 600g
  • 1 gói ngũ vị hương
  • 5 cây sả
  • 3 quả ớt
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 50 g hành lá

Gia vị nêm tùy ý

  • rau mùi, hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, nước mắm, dầu ăn, rượu trắng

Cách làm
 

  • Làm sạch hành, tỏi rồi băm nhuyễn.
    dập tỏi nhanh gọn
  • Rửa sạch thịt vịt với nước có pha gừng tươi đã được dập giập và một ít rượu trắng để thịt vịt hết mùi hôi và sạch hơn. Chặt thịt thành từng miếng vừa ăn.
    sơ chế làm sạch vịt
  • Ướp với ½ phần hành tỏi đã được băm nhuyễn, ½ ớt sắc lát, sả băm nhỏ, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê dầu ăn và để trong khoảng 30 phút để thịt vịt ngấm gia vị.
  • Rửa sạch sả, 3 cây băm nhỏ, còn 2 cây đập giập, sắc dài.
  • Rửa sạch ớt, sắc lát. Rửa sạch tiêu sọ xanh rồi tách hạt. Nhặt và rửa sạch hành lá, rau mùi.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn rồi phi thơm với hành tỏi băm nhuyễn, sả sắc vát với ½ muỗng cà phê ớt bột để món thịt vịt kho ngũ vị hương có màu sắc hấp dẫn, cho thịt vịt đã ướp vào xào săn với ngọn lửa vừa.
  • Cho khoảng 1 chén nước sao cho lượng nước xâm xấp mặt thịt, cho thêm phần tiêu sọ xanh vào, để lửa vừa, đậy nắp lại cho đến khi thịt vịt chín mềm, nước khi vừa và thịt vịt có màu cánh gián là được, nêm gia vị lại cho vừa ăn, rắc lên một ít tiêu rồi tắt bếp.
  • Cho phần hành lá đã được sắc nhỏ vào, múc thịt vịt kho ngũ vị hương ra dĩa, rắc lên trên phần ớt sắc lát còn lại, rau mùi cùng với một ít tiêu để món ăn trông hấp dẫn hơn.
  • Múc ra bát
    công thức vịt kho ngũ vị hương đơn giản

Video

Ghi chú

Bạn nên ăn ngay lúc còn nóng với cơm trắng hoặc bún nhé.

Nutrition

Calories: 743kcal
Keyword món kho, món từ vịt
Tried this recipe?Let us know how it was!

công thức vịt kho ngũ vị hương đơn giản
công thức vịt kho ngũ vị hương đơn giản

Tham khảo thêm các món ngon từ vịt khác.

Related posts:

  1. Cách nấu vịt kho giả cầy ngon đậm đà cho cả nhà ăn mê say
  2. Công thức vịt om sấu đơn giản chuẩn vị Bắc
  3. Hướng dẫn làm món vịt hấp bia ngay tại nhà cực đơn giản
  4. Hướng dẫn cách làm món vịt nướng mật ong thơm ngon

Viết một bình luận

Recipe Rating