Thịt bò luôn là nguyên liệu chính cho mọi bữa ăn. Chọn được bò ngon để ăn lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đã vậy, xào ngon thì lại kích thích thèm ăn hơn. . Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến mọi người cách làm món thịt bò xào chua ngọt ngon tuyệt hảo khiến cả gia đình cùng mê nhé.
Công thức cách làm thịt bò xào chua ngọt
Thịt bò xào chua ngọt
Ngọt luôn là vị đặc trưng của ẩm thực miền Nam. Tuy nhiên, miền Trung và Bắc vẫn có những món ăn chua ngọt rất ngọt. VÍ dụ như cách làm món thịt bò chua ngọt dưới đây
Nguyên liệu
- 200 g thịt bò phi lê
- 2 quả cà chua
Gia vị
- 1 lượng Đường, tỏi băm, mắm, muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn, hành lá sắc khúc tùy ý
- 1 ít rau mùi trang trí kèm
- 1 muỗng cafe bột bắp để thịt nhanh thấm gia vị hơn và không bị khô
Cách làm
- Rửa sạch thịt bò, sắc miếng to bản, mỏng rồi cho vào chén ướp với chút muối, tiêu, bột bắp, tỏi trộn đều, sau đó ướp 10 phút cho thấm gia vị.
- Cà chua rửa sạch, sắc miếng mỏng.
- Bắc xoong lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn, để dầu nóng rồi phi tỏi cho thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào với lửa to, đảo thật nhanh cho thịt bò chín rồi xúc ra đĩa. Không nên để quá lâu vì nếu thịt bò chín quá thì miếng thịt sẽ bị dai.
- Cho thêm dầu ăn, đun nóng dầu, cho cà chua vào xào, sau đó cho thêm mắm, đường, bột nêm vào xào cho cà chua chín mềm.
- Thêm nước vào rồi cho thịt bò vào đảo đều, nêm lại gia vị sao cho có độ chua ngọt vừa miệng rồi cho hành lá sắc khúc vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Dọn ra dĩa và thưởng thức !
Video
Ghi chú
Kkhi ướp gia vị chỉ cần cho muối và tỏi, lúc xào thịt bò chín tái thì mới nêm mắm hoặc đường để giữ cho miếng thịt tươi màu nhé. Nếu lúc ướp gia vị mà bạn cho đường và nước mắm vào thì miếng thịt sẽ bị sạm màu.
Tried this recipe?Let us know how it was!