Rửa sạch thịt bò, sắc miếng to bản, mỏng rồi cho vào chén ướp với chút muối, tiêu, bột bắp, tỏi trộn đều, sau đó ướp 10 phút cho thấm gia vị.
Cà chua rửa sạch, sắc miếng mỏng.
Bắc xoong lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn, để dầu nóng rồi phi tỏi cho thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào với lửa to, đảo thật nhanh cho thịt bò chín rồi xúc ra đĩa. Không nên để quá lâu vì nếu thịt bò chín quá thì miếng thịt sẽ bị dai.
Cho thêm dầu ăn, đun nóng dầu, cho cà chua vào xào, sau đó cho thêm mắm, đường, bột nêm vào xào cho cà chua chín mềm.
Thêm nước vào rồi cho thịt bò vào đảo đều, nêm lại gia vị sao cho có độ chua ngọt vừa miệng rồi cho hành lá sắc khúc vào đảo đều rồi tắt bếp.
Dọn ra dĩa và thưởng thức !