Nộm rau muống thịt bò là một trong những món ăn trong mâm cỗ hay dùng cho bữa tiệc cưới.v.v . Trên các mầm cơm hàng ngày của gia đình Việt Cũng hay nấu món này. Món nộm này vừa ngon lại nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của cả gia đình.
Dưới đây là cách làm món nộm rau muống trộn thịt bò vừa thanh mát, giòn ngon lại đơn giản cho thực đơn món ăn hàng ngày của cả nhà.
Công thức nộm rau muốn trộn thị bò.
Nộm rau muống trộn thịt bò
Nguyên liệu
- 100 g thịt bò
- 1 lon rau muống
Gia vị
- 1 chút Đậu phụng rang, chanh, tỏi, ớt, nước mắm, đường, bột ngọt
Cách làm
- Rửa sạch rau muống, sau đó luộc rau muống cho đến khi chín vừa thì vớt ra rổ và để ráo bớt nước.
- Ớt tỏi sắc nhỏ, cho vào chén và pha cùng với đường, mắm, chanh và bột ngọt.
- Rưới nước mắm vừa mới pha vào dĩa rau muống luộc rồi trộn đều.
- Thịt bò sắc mỏng, cho vào xoong có chút dầu và tỏi, xào cho thịt vừa chín rồi nêm gia vị cho vừa miệng.
- Cho thịt bò và đậu phụng đã đập dập vào dĩa nộm rau muống, trộn đều và thưởng thức.
Ghi chú
Rau muống và thịt bò là 2 loại thực phẩm quen thuộc và rất được ưa chuộng trong bữa ăn gia đình. Rau muống có hương vị thơm ngon và chứa nhiều dưỡng chất nên được chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nấu canh… Và đặc biệt, gỏi rau muống là món ăn hấp dẫn, lạ miệng, giúp thay đổi khẩu vị và không gây ngán.
Công thức nước trộn ngon
Pha chế hỗn hợp nước trộn
Để có món nộm rau muống thịt bò ngon thì nước trộn chính là yếu tố quan trọng và quyết định đến chất lượng của món ăn.
Trước hết, bóc tỏi sạch rồi băm nhỏ tỏi, ớt tươi thái lát rồi cho vào bát sạch. Thêm 3 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường và 1 thìa mì chính cùng nước cốt chanh rồi trộn đều cho tan hết ra.