Top 8 Cách làm kem xoài thơm mát đơn giản

Xoài là loại trái cây thơm ngon và bổ dưỡng, và bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết này, hãy cùng lammonanngon.com tìm hiểu cách làm kem xoài thơm mát đơn giản ngay tại nhà nhé.

8 công thức kem xoài

Cách làm kem xoài với nhụy hoa huệ tây

Nguyên liệu

• 1 quả xoài lớn
• Sữa đặc không đường
• 1 nhúm nhụy hoa huệ tây
• 10g đường
• 1 chén kem

Cách làm

1. Gọt vỏ xoài, cho ¾ xoài, sữa đặc, một ít nhụy hoa nghệ tây, đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn khoảng 2 phút hoặc cho đến khi tất cả các nguyên liệu nhuyễn và mịn.
2. Dùng máy trộn kem cho đến khi kem bông cứng lại.
3. Cho hỗn hợp xoài vào trong hỗn hợp kem và phần xoài còn lại vào, sau đó trộn theo chiều gấp từ dưới lên trên đến khi chúng hòa quyện vào nhau.
4. Cho kem vào ngăn đá trong khoảng 2 tiếng đồng hồ, rồi cho ra ngoài, trộn đều để không bị dăm và để lại vào tủ trong khoảng 4 tiếng nữa. Đây cũng là một cách làm kem ngon bạn nên thử nhé.

Kem xoài sữa tươi.

Nguyên liệu

• 1 quả xoài chín sắc thành miếng vuông nhỏ
• 100ml xoài cô đặc hoặc xoài nghiên
• 200ml whipping cream
• 250ml sữa tươi không đường
• 120g đường

Cách làm

1. Đổ kem tươi ra bát rồi đánh bông lên cùng với đường. Nếu bạn không thích ngọt, bạn có thể không cho đường.
2. Sau đó cho sữa tươi ra bát, cho thêm xoài xay nhuyễn hoặc xoài cô đặc vào rồi đánh đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều là được.
3. Sau đó cho ½ xoài sắc nhỏ vào hỗn hợp xoài và sữa rồi trộn đều.
4. Tiếp tục cho kem tươi vào trộn đều với hỗn hợp sữa để tạo thành hỗn hợp mịn, trộn nhẹ tay để không làm mất đi độ bông cứng của kem.
5. Cho hỗn hợp kem lỏng vào nồi gang, rồi cho phần xoài sắc nhỏ còn lại vào, trộn đều lại lần nữa, đậy kín nắp, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khoảng 2 tiếng đồng hồ sau, lấy nồi kem ra, khuấy đều cho tơi rồi lại cho vào tủ lạnh thêm 2 tiếng nữa. Chúng ta sẽ lặp lại thao tác khuấy kem và bỏ vào đông lạnh cho đến khi kem cứng hẳn. Sau khoảng 6 tiếng đồng hồ thì chúng ta đã có món kem xoài thơm mát ngon tuyệt.

Kem xoài hộp

Nguyên liệu

• 2 quả xoài chín
• 150ml nước cốt dừa
• 100ml sữa đặc có đường
• 1 hộp sữa chua Vinamilk
• Đường trắng

Cách làm

1. Rửa sạch xoài, gọt vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ, chỉ chừa lại một nửa đem cắt lát mỏng để trang trí.
2. Cho nước cốt dừa, sữa đặc có đường, sữa chua và xoài đã cắt miếng vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Khi xay, bạn có thể thêm đường, sữa chua hoặc nước cốt dừa tùy sở thích để món kem thêm đậm đà và béo ngậy.
3. Khi đã có được hỗn hợp xay mịn thì xếp những lát xoài đã cắt mỏng xuống đáy hộp và dàn đều ra, cho hỗn hợp kem vào hộp rồi dùng muỗng chỉnh sao cho phẳng trên bề mặt. Đậy nắp hộp lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Kem xoài que

Nguyên liệu

• 2 quả xoài chín
• 60ml sữa đặc hoặc 3 hộp sữa chua
• 30ml nước cốt dừa

Cách làm

1. Dùng dao bổ sát vào hạt xoài, tách lấy hai bên xoài ra khỏi hạt. Dùng đầu mũi dao khía thành mắt cáo rồi bẻ cong miếng xoài để phần thịt xoài lộ ra. Sau đó gạt toàn bộ phần thịt ra khỏi vỏ.
2. Cho xoài vào máy xay sinh tố, sau đó cho nước cốt dừa, sữa đặc hoặc sữa chua vào cùng. Nếu không thích ăn chua, bạn nên thêm nhiều sữa đặc một chút để gia giảm độ chua, còn nếu xoài ngọt rồi thì bạn chỉ cần cho sữa chua để cân bằng hương vị là được.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi tất cả nguyên liệu quyện vào nhau.
4. Rửa sạch khuôn kem, để ráo. Sau khi xay nhuyễn xoài xong, đổ ra khuôn, đậy nắp lại rồi để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng đồng hồ.
5. Kem xoài que có màu vàng tươi bắt mắt, khi ăn bạn chỉ cần nhấc ra khỏi que và thưởng thức. Cho thêm nước cốt dừa vào món kem xoài để món ăn thêm đậm đà, có mùi thơm tự nhiên của dừa, lại có thêm độ béo ngậy.

Kem xoài chanh dây chua ngọt

Nguyên liệu

• 3g gelatin
• 3 muỗng canh sữa đặc
• ½ hũ sữa chua
• 135ml whipping cream
• ½ quả xoài chín
• 3 quả chanh dây
• 2 muỗng canh đường
• Nước lọc

Cách làm

1. Ngâm mềm 3g gelatin với 1 muỗng canh nước lọc trong 10 phút, sau đó làm tan chảy bằng việc chưng cách thủy hoặc quay trong lò vi sóng khoảng 10 giây.
2. Lọc lấy nước cốt của ½ quả chanh dây, sau đso trộn đều ½ hủ sữa chua, 3 muỗng canh sữa đặc với gelatin.
3. Đánh bông whipping cream trong 1 cái tô lớn.
4. Trộn đều kem với hỗn hợp sữa chua.
5. Cắt ½ quả xoài kiểu hạt lựu.
6. Trộn xoài vào hỗn hợp kem, sau đó cho vào hộp nhựa, đậy kín lại và để vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 6-8 tiếng.
7. Nấu phần thịt 2 quả chanh dây với 2 muỗng canh đường đến khi sôi để có được sốt chanh dây.
8. Sau khi hoàn tất, bạn múc từng viên kem ra dĩa ăn kèm với sốt chanh dây.

Kem xoài sữa chua tầng

Nguyên liệu

• 6 quả xoài chín
• 1 lon sữa đặc có đường
• 6 hủ sữa chua
• 300ml nước cốt dừa
• 100g dừa nạo
• 100g đậu phụng
• 50g đường cát

Cách làm

1. Gọt vỏ, cắt xoài thành từng lát mỏng, bỏ hạt.
2. Rang đậu phụng đến khi ngả sang màu hơi sậm và hết nổ trên chảo là được. Loại bỏ vỏ và giã nhuyễn.
3. Cho sữa đặc, sữa chua, nước cốt dừa, đường cát vào một tô lớn và trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau, trộn đều tay và nhẹ nhàng đến khi đường tan hết.
4. Chuẩn bị hộp nhựa sạch có lót màng bọc thực phẩm bên trong, sau đó xếp một lớp xoài mỏng vào đáy hộp. Sau đó đổ lớp sữa lên trên, rồi cho dừa nạo lên trên bề mặt và phủ tiếp một lớp sữa nữa lên. Cứ thực hiện lần lượt 1 lớp xoài, lớp sữa, dừa nạo, lớp sữa, cho đến khi đầy hộp và kết thúc bằng 1 lớp sữa.
5. Sau đó rắc đậu phụng phủ đều trên bề măt lớp sữa rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Đợi khoảng 6-8 tiếng đồng hồ cho kem đông lại là có thể lấy ra thưởng thức. Vậy là bạn đã biết thêm một cách làm kem xoài tại nhà rồi đấy.

Cách làm món nộm rau muống

Cách làm kem xoài chuối

Nguyên liệu

• 2 quả chuối
• 1 quả xoài
• 100ml sữa tươi
• 50ml whipping cream
• 50g đường

Cách làm

1. Xoài cắt thành hạt lựu, chuối cắt thành từng khoanh. Bỏ vào ngăn đá tủ lạnh và làm đông trong khoảng 30 phút.
2. Lấy xoài và chuối đã đông rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi, xay nhuyễn trong khoảng 30 giây.
3. Sau đó cho đường, whipping cream vào xay cùng với hỗn hợp ở trên. Bật máy xay tốc độ trung bình và xay thêm 30 giây nữa, cho đến khi hỗn hợp mịn.
4. Đổ hỗn hợp vào hộp, đậy kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ 30 phút lấy kem ra trộn đều và làm 4-5 lần để không bị dăm đá. Để lạnh khoảng 6-8 tiếng.

Trên đây là những cách làm kem xoài thơm mát đơn giản ngay tại nhà, hi vọng đây là thông tin hữu ích với bạn. Chúc các bạn thành công và có món giải khát thơm ngon cho cả nhà.