Món canh nấm hạt sen chay này tuy không có thịt nhưng nhìn vẫn rất đậm đà và đầy đủ dưỡng chất với nấm và hạt sen. Canh nấm hạt sen không chỉ là món ăn ngon mà còn là bài thuốc quý, vừa thanh mát vừa đậm đà giúp hồi phục sức khỏe nhanh chóng cho người mới ốm dậy.
50ghạt senChọn hạt sen tươi để tăng hương vị cho món ăn và tiết kiệm thời gian nấu
50gnấm đông côtươi
50gnấm linh chi
½câycà rốt
100gđậu hũ non
Gia vị
Ngò rí, Tiêu, Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen
Cách làm
Sơ chế
Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Nấm các loại sơ chế sạch, để ráo. Ngò rí cắt nhỏ.
Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.
Nấu canh
Đun sôi 1 lít nước, cho hạt sen và cà rốt vào nấu khoảng 10 phút, tiếp tục cho các loại nấm vào nấu chín, nêm 3m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, cho đậu hũ vào tắt bếp, rắc thêm tiêu và ngò rí. Đậu hũ phải là món cuối cùng được cho vào nồi để tránh bị nát.
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.
Video
Ghi chú
Dùng để hồi phục sức khỏe cho người mới ốm dậy , người kiêng đồ tanh như thịt , cá