Go Back
–+ servings
cách làm món lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn

Các món ngon từ lưỡi heo có vị ngọt đậm, mặn mà, tác dụng bổ tỳ vị, trợ ngũ tạng, ích hư tổn, khai vị và giúp vị giác ngon hơn. Nếu bạn chưa biết chế biến món ăn ngon từ lưỡi heo như thế nào, đừng bỏ qua công thức lưỡi heo xào lăn dưới đây.
In công thức Pin công thức
Chuẩn bị 15 mins
Thời gian nấu 15 mins
Tổng Thời gian 30 mins
Bữa ăn Bữa chính
Ẩm thực Việt Nam
Phục vụ 4 người ăn
Calories 523 kcal

Nguyên liệu
  

  • lưỡi heo
  • Hành tây, nước cốt dừa
  • Bún khô, mộc nhĩ
  • Sả, gừng, hành tím, tỏi khô, đậu phụng rang
  • Rau mùi tàu, rau om, ớt
  • Bột cà ri, màu dầu điều, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm
 

  • Rửa sạch các nguyên liệu. Hành tây cắt múi cau, bún ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ ngâm mềm, rửa sạch, cắt thành miếng. Ớt sừng rửa sạch, cắt hình thoi, sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om rửa sạch, cắt nhỏ, đậu phụng rang chín, bỏ vỏ.
  • Lưỡi heo chần qua nước sôi, sau đó bỏ gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài và cắt thành lát mỏng. Ướp với hạt tiêu, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, hành tỏi băm và cà ri.
  • Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đến khi dầu ăn nóng lên thì phi sả cho thơm, sau đó đập dập hành tím, cho vào cùng với tỏi băm và đảo đều.
  • Cho lưỡi heo vào xào săn. Sau đó cho nước lọc và nước cốt dừa cùng mộc nhĩ vào trộn đều. Khi lưỡi heo gần chín, cho dầu điều, hành tây, ớt sừng và bún khô, rau om, mùi tàu và rắc đậu phụng lên trên là bạn đã có món lưỡi heo xào lăn cực kỳ thơm ngon rồi đấy.

Ghi chú

Dùng ngay khi còn nóng.

Nutrition

Calories: 523kcal
Keyword lưỡi heo xào lăn, món từ heo, món xào
Tried this recipe?Let us know how it was!