Sườn heo cốt lết nướng

Cơm tấm không thể hoàn hảo nếu thiếu sườn heo cốt lết nướng. Và đây là công thức không thể bỏ qua dành cho bạn.

Chuẩn bị 15 mins

Thời gian nấu 30 mins

Tổng Thời gian 45 mins

Bữa ăn Bữa chính, Bữa tiệc

Ẩm thực Việt Nam

Phục vụ người ăn

Calories 457 kcal

Rửa sạch sườn heo cốt lết, để ráo nước, dùng cán dao chần sơ qua để khi ướp thì sườn thấm gia vị nhanh hơn.
Cho tỏi giã, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng cà phê đường nâu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu hào, một muỗng canh xì dầu, trộn đều, rồi dùng màng bọc bọc kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh để từ 7 đến 8 tiếng để sườn được thấm.
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đến khi dầu ăn nóng lên thì cho tỏi vào phi thơm, cho sườn vào, đến khi vàng đều ở một mặt thì trở lại mặt kia.
Phần mặt thịt kia sau khi vàng đều thì cho vào ít nước lọc và hai muỗng canh xì dầu, để nước xâm xấp mặt thịt, đun sôi và để lửa nhỏ.
Khi nấu thỉnh thoảng dùng đũa trở miếng thịt, nấu khoảng 30 phút hoặc ăn thử thấy miếng thịt mềm vừa ý. Nêm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp, múc thịt ra dĩa và thưởng thức.

Ngon hơn khi ăn với cơm tấm

Calories: 457kcal

Keyword món từ heo, sườn heo cốt lết, sườn nướng

Tried this recipe?Let us know how it was!