Thịt bò kho tiêu
Món thịt bò kho tiêu đơn giản, dễ làm, nhưng rất ngon! . Bạn có thể làm với tiêu xanh để món ăn thêm đậm vị nha.
Nguyên liệu
- 1 kg thịt bò
- Tỏi khô, ớt, tiêu, hành lá, nước mắm, đường, muối
Cách làm
- Rửa sạch thịt bò, để ráo nước và cắt thành từng miếng vuông. Bóc tỏi, đập dập rồi bằm nhỏ, ớt sắc bé. Cho thịt bò vào tô, bỏ vào 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê đường, một ít tiêu và muối. Trộn thịt bò đều tay rồi để khoảng 30 phút để thịt bò ngấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 3 muỗng cà phê đường, đợi cho đến khi đường tan hết và chuyển sang màu nâu vàng thì bỏ vào ½ chén nước sạch, nấu cho sôi để làm nước lèo nấu món bò, sau đó tắt bếp. Khi nấu đường cát thì bạn nhớ khuấy đều tay nhé.
- Cho dầu vào chảo, đợi cho nóng, rồi cho tỏi băm vào phi cho thật thơm. Sau đó cho thịt bò đã được ướp vào xào cùng với lửa to, đảo đều và nhanh tay. Cho nước dùng vào thịt bò, nếu thấy nước chưa đủ để xâm xấp mặt thịt thì bạn cho thêm nước lọc vào nhé.
- Hạ lửa nhỏ lại, đợi cho đến khi thịt mềm hẳn rồi nêm gia vị cho vừa miệng.
- Khi thấy nước sệt lại, cho ớt cùng với hành lá đã được sắc vào, đảo thật đều rồi tắt lửa.
Video
Ghi chú
Khi cho món thịt bò kho tiêu ra đĩa, để món ăn thêm hấp dẫn thì bạn nên rưới nước sốt lên trên, dùng rau mùi trang trí đĩa thịt để bắt mắt hơn. Món thịt bò kho tiêu này nên thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với cơm hay bánh mì tùy theo sở thích của bạn!
Nutrition
Calories: 1273kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!