Go Back
–+ servings
Hướng dẫn cách làm món thịt heo luộc ngon

Thịt heo luộc

Món luộc nghe thì đơn giản. Nhưng luộc sao không bị cứng, không bị đỏ thịt và còn giữ được mùi thơm mới là chuyện khó. Qua hướng dẫn cách làm thịt heo luộc này bạn sẽ có món chấm mắm nêm ngon tuyệt vời.
In công thức Pin công thức
Chuẩn bị 10 mins
Thời gian nấu 15 mins
Tổng Thời gian 25 mins
Bữa ăn Bữa chính
Ẩm thực Việt Nam
Phục vụ 4 người ăn

Nguyên liệu
  

  • 500 g thịt heo ba chỉ
  • 2 quả dưa leo
  • 3 quả chuối chát
  • Rau thơm mỗi loại một ít
  • Bánh tráng cuốn
  • Mắm nêm, tỏi, ớt, sả, đường, chanh

Cách làm
 

  • Rửa sạch thịt ba chỉ, cho vào nồi luộc cùng với một chút muối, luộc đến khi thịt chín tới.
  • Khi thịt chín thì vớt ra rồi ngâm nước lạnh, đến khi nào nguội thì đem ra sắc miếng mỏng, vừa ăn.
  • Rửa sạch xà lách và rau thơm các loại, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra rổ và để ráo nước.
  • Rửa sạch dưa leo, ngâm qua nước muối loãng, gọt bớt phần vỏ, rồi sắc mỏng để quấn bánh tráng. Gọt vỏ chuối chát, sắc miếng mỏng dài, sắc tới đâu thì đem ngâm trong nước muối loãng hoặc nước pha giấm cho khỏi bị thâm.

Video

Ghi chú

Ngon hơn khi chấm với mắm nêm.
Có thể ăn kèm với bánh tráng để tạo nên món bánh tráng cuốn thịt heo ngon.
Keyword món luộc, món từ heo, thịt heo luộc
Tried this recipe?Let us know how it was!