Thịt heo quay bằng lò nướng
Thịt heo quay ngon có thể kể tới heo nướng lu, heo quay lò...Nhưng làm tại nhà có hai cách rất đơn giản và dùng đến lò nướng hoặc...chảo. Sau đây là cách làm thịt heo quay bằng lò nướng
Chuẩn bị 10 mins
30 mins
Tổng Thời gian 40 mins
Bữa ăn Bữa chính, Bữa tiệc
Ẩm thực Việt Nam
Phục vụ 2 người ăn
Calories 623 kcal
- 500 g thịt heo ba chỉ
- Ngũ vị hương, giấm, muối, tiêu, đường
Trộn 1 chén gia vị gồm có 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.
Khứa thịt heo thành nhiều khúc rồi quét hỗn hợp gia vị lên, bóp nhẹ cho ngấm gia vị. Trộn 1 chén gia vị khác gồm 6 muỗng cà phê giấm và 1 muỗng cà phê muối. Lật phần da thịt, lau khô rồi quét hỗn hợp này lên. Ướp khoảng 4 tiếng đồng hồ để thịt ngấm gia vị.
Cho thịt vào lò nướng ở 2000C trong 20 phút, sau đó lấy thịt heo ra, lau khô phần da và quét hỗn hợp giấm với muối lên rồi cho vào lò 20 phút, sau đó lấy thịt heo ra và quét hỗn hợp giấm muối thêm một lần nữa rồi cho vào lò khoảng 15 phút.
Lấy ra, để thịt nguội và chặt thành miếng vừa ăn.
Calories: 623kcal
Keyword món quay, món từ heo, thịt heo quay