Go Back
–+ servings
công thức thịt heo rừng giả cầy đơn giản

Thịt heo rừng giả cầy

Lại thêm 1 món ngon giả cầy. Bài trước các bạn hẳn đã đọc công thức vịt giả cầy rồi phải không. Với lớp da dày của mình thì món thịt heo rừng giả cầy còn được đánh giá cao hơn một bậc nữa đấy.
In công thức Pin công thức
Chuẩn bị 15 mins
35 mins
Tổng Thời gian 50 mins
Bữa ăn Bữa chính, Bữa tiệc
Ẩm thực Việt Nam
Phục vụ 3 người ăn

Nguyên liệu
  

  • 500 g thịt heo rừng
  • 1 lượng riềng, sả, hành, mắm tôm, mẻ tùy ý

Gia vị nêm tùy ý

  • đường, muối, bột ngọt, dầu ăn, sa tế, dầu hào…

Cách làm
 

  • Thui trên lửa hoặc quay thịt heo rừng trong lò vi sóng cho đến khi vàng bì, sau đó sắc thành từng miếng vừa ăn. Nếu bạn chọn phần thịt chân giò thì hơi tốn công lọc phần xương nhưng ăn ngon hơn rất nhiều.
  • Riềng cạo vỏ rồi đem xay nhuyễn, sả rửa sạch và băm nhỏ.
  • Ướp thịt cùng với riềng, sả, 2 muỗng mắm tôm, 2 muỗng mẻ, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tiêu, ướp khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều.
  • Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đến khi dầu nóng lên thì cho hành vào và phi thơm lên. Đổ thịt đã ướp vào và đảo đều tay đến khi thịt săn lại thì đổ ngập nước vào. Vặn lửa nhỏ lại và ninh khoảng 1 tiếng đồng hồ cho đến khi thịt mềm là được.
  • Nêm lại gia vị và thưởng thức.

Video

Keyword heo rừng giả cầy, món giả cầy, món kho, món từ heo, thịt heo giả cầy
Tried this recipe?Let us know how it was!