Kem tươi từ lòng đỏ trứng gà
Cách làm kem tươi từ trứng gà thơm ngon, bổ dưỡng, công thức lại đơn giản chị em hoàn toàn có thể tự làm ở nhà.
Nguyên liệu
- 3 quả trứng gà
- 250 ml sữa tươi
- 50 g đường trắng
- 130 g kem tươi
- 3 ống vani
Cách làm
- Đập trứng và chỉ lấy lòng đỏ, cho đường trắng vào và đánh trứng.
- Cho sữa tươi lên bếp hâm nóng, rót sữa vào tô trứng đường đã đánh và đánh đều, cho hỗn hợp lên đun đến khi có bọt lăn tăn thì thêm vani vào và khuấy đều.
- Đổ kem tươi whipping cream vào tô và đánh bông kem lên, đánh cho đến khi kem bông cứng, nhấc que đánh trứng lên thấy kem không đổ xuống là được.
- Cho kem tươi vừa đánh vào hỗn hợp trứng ở trên và đảo đều theo một chiều, để hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- Cho vào hộp và để vào ngăn đá tủ lạnh. Để tạo cho kem có độ xốp và mềm thì trong thời gian đầu cho kem vào tủ lạnh, cứ 30 phút lại dùng muỗng đảo đều hỗn hợp, làm khoảng 3 lần, sau đó để yên cho kem đông.
- Sau 4-5 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức.
Video
Ghi chú
Dùng ngay và nhanh kẻo kem chảy nhé.
Nutrition
Calories: 245kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!