Cách làm món vịt luộc
Bạn đôi khi sẽ thắc mắc sao mình luộc vịt không được ngon như ngoài quán. Thật ra quán cũng luộc 1 cách đơn giản như công thức cách làm món vịt luộc dưới đây mà mình chia sẻ cho các bạn. Nguyên liệu cũng rất dễ kiếm.
Nguyên liệu
- 1 con Vịt Làm lông sạch sẽ
Gia vị
- Muối
- Gừng
- Rượu trắng
- Hành khô nướng
Cách làm
- Sau khi làm sạch vịt, xát lên ít muối, gừng, rượu trắng rồi sau đó rửa lại thật sạch, để ráo nước, như thế vịt luộc sẽ không bị hôi.Muối, Gừng, Rượu trắng, 1 con Vịt
- Sau đó cho gừng đập giập vào nồi thịt vịt luộc, như thế thì vịt sẽ không có mùi hôi và món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.
- Bóc vỏ hành khô, và nướng cho thơm. Muốn món vịt luộc ngon và mềm, điều đầu tiên là bạn phải chọn được vịt ngon, không già, tuy nhiên, cách luộc thịt cũng khá quan trọng để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.Hành khô
- Hãy cho thịt vịt vào nồi khi nước đã sôi mạnh, sau đó hạ lửa nhỏ lại, để nước sôi lăn tăn khoảng 30 phút.
- Sau đó lấy đũa xiên thử vào đùi vịt, nếu thấy nước chảy ra không đỏ là vịt đã chín tới. Khi đó, vớt ra rồi chặt và ăn luôn, thịt sẽ rất mềm. .
- Nếu lúc đó bạn chưa ăn thì tắt bếp, chứ không vớt vịt ra ngoài. Nếu chẳng may mua phải vịt già thì các bạn tắt bếp và ngâm trong nồi cho tới khi nguội thì vịt sẽ không bị dai, hoặc trước khi làm thịt vịt khoảng vài chục phút, bạn cho vào miệng vịt một chén rượu nhé