Kem flan
Dưới đây cách làm bánh flan ngon, mềm, mịn và không bị rỗ. Công thức kèm theo video và hướng dẫn chi tiết cách làm theo từng bước.
Dụng cụ
- Khuôn bánh flan
Nguyên liệu
- 6 quả trứng gà
- 1 hộp sữa đặc
- 250 ml sữa tươi
- 100 g đường
- 2 ống vani
- 500 ml nước sôi
Cách làm
- Cho đường và nước vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, đến khi đường sánh lại và chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, sau đó rót đường ra các khuôn bánh flan.
- Lấy lòng đỏ trứng gà ra bát rồi đánh tan.
- Bắc cái nồi khác lên bếp, cho sữa tươi vào nấu sôi rồi cho sữa đặc vào và khuấy tan, nếu thích ngọt thì bạn có thể cho thêm đường tùy thích.
- Sau đó thêm vani vào khuấy đều lần nữa rồi tắt bếp. Thêm tiếp trứng vào hỗn hợp sữa rồi khuấy đều, để hỗn hợp trứng sữa được mịn hơn thì nên lọc qua rây nhé.
- Rót hỗn hợp trứng sữa ra khuôn bánh có caramen.
- Cho bánh vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút cho bánh chín, thỉnh thoảng mở nắp nồi ra để tránh hơi nước giọt xuống làm bánh bị rỗ nhé.
- Khi bánh chín, lấy ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé.
Video
Ghi chú
Vậy là bạn đã có món kem flan thơm ngon rồi đó.
Nutrition
Calories: 154kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!