thịt vịt kho gừng

Thịt vịt là một trong những thực phẩm ngon và rất tốt cho sức khỏe, bạn cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Thịt vịt kho gừng là món ăn khá quen thuộc, hương vị thơm ngon đậm đà, thịt vịt được kho mọng nước hòa cùng với hương sả cay nồng thơm ngát, được nhiều người yêu thích. Đây là món ăn tuyệt vời khi ăn cùng với cơm nóng hoăc là món nhậu lai rai vô cùng lý tưởng. Trong bài viết này, hãy cùng lammonanngon.com tham khảo cách làm món thịt vịt kho gừng ngay sau đây nhé.

thịt vịt kho gừng

Nguyên liệu

½ con vịt ( khoảng 500g) đã được làm sẵn

thịt vịt kho gừng

1 củ gừng, sả, tỏi, hành tím, ớt

Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, nước hàng

Cách làm

Cắt thịt vịt lấy phần nạc và lọc bỏ phần xương đi. Cắt gừng thành khoanh mỏng hoặc giã nhỏ. Sau đó, ướp thịt vịt với gừng và rượu để hết mùi hôi, ngâm khoảng 2-3 phút thì rửa lại với nước sạch.

thịt vịt kho

Bóc vỏ hành, tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt đỏ sắc nhỏ.

Bóc lớp ngoài của củ sả rồi giã nhuyễn, sau đó chia làm đôi.

Cho thịt vịt vào một cái bát rồi trộn với nước mắm, đường, hạt tiêu, ½ phần sả đã băm nhuyễn, hạt nêm, nước hàng, dầu ăn và ớt. Trộn đều lên rồi để khoảng 30 phút để thịt vịt ngấm gia vị.

thịt vịt kho gừng

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng lên, thì cho sả và tỏi vào phi thơm. Cho thịt vịt vào rồi chiên qua, thỉnh thoảng đảo đều đến khi thịt vịt có màu vàng đều nhé. Khi thịt đã có mùi thơm, bạn đổ nước lọc vào xâm xấp mặt thịt, để lửa lớn. Khi nồi thịt vịt kho gừng sôi được 15 phút, thì bạn hạ lửa lại, để liu riu nhằm cho thịt vịt vừa chín mềm lại vừa thấm vị. Lúc này, bạn hãy nêm nếm lại cho vừa ăn, phù hợp với khẩu vị của gia đình. Tiếp tục nấu khoảng 20 phút nữa, khi thấy nước cạn gần hết và sánh đặc lại thì bạn tắt bếp nhé.

thịt vịt kho gừng

Múc thịt vịt kho gừng sả ra dĩa và ăn ngay khi còn nóng, trang trí thêm để món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn.

thịt vịt kho gừng

Trên đây là cách làm món thịt vịt kho gừng cực ngon và cực đơn giản ngay tại nhà, hi vọng bạn sẽ thêm nó vào sổ tay món ăn của gia đình mình. Thịt vịt kho gừng với hương vị cay nóng, giúp món ăn thêm ngon hơn mà không ngán, đặc biệt nếu ăn món này khi thời tiết se lạnh thì quả là tuyệt vời. Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình thân yêu của mình.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here