Thịt heo kho là một trong những món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình. Để món thịt kho không bị ngán, nhiều người đã kết hợp với những nguyên liệu khác nhau như trứng, củ cải, dưa chua, chuối xanh… Trong bài viết này, hãy cùng lammonanngon.com khám phá những món thịt heo kho ngon đúng điệu cả nhà đều mê nhé.

Thịt heo kho dừa

Nguyên liệu

500g thịt ba chỉ

120ml nước dừa tươi, 1 chén cơm dừa (sắc sợi dài dày khoảng 2cm)

thịt kho dừa

Nước mắm, đường, bột ngọt

Cách làm

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê đường vào và đun sôi với chút nước. Khi đường chuyển màu, bạn cho thêm chén nước nhỏ vào để làm nước màu.

Thịt sắc thành miếng dày vừa ăn, ướp với nước mắm, đường, bột ngọt khoảng 1 tiếng để thịt ngấm gia vị.

thịt kho dừa

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, rồi cho thịt vào tao săn lại, sau đó cho nước dừa, nước ướp thịt và nước màu vào, nấu với lửa lớn.

thịt kho nước dừa

Kho khoảng 15 phút, cho cơm dừa vào kho cùng cho đến khi nước kho gần cạn.

thịt kho nước dừa

Thịt heo kho dứa

Nguyên liệu

500g thịt ba chỉ hoặc thịt mông

½ trái dứa

thịt heo kho dứa

2 củ hành tím

Nước màu, muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Cách làm

Rửa sạch thịt và cắt thành từng miếng vuông. Ướp thịt heo với hành tím băm nhuyễn, 3 muỗng cà phê nước mắm, muối, tiêu, nước màu và dầu ăn.

thịt heo kho dứa

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím rồi cho thịt đã ướp vào đảo cho thịt săn lại. Cho nước ướp thịt vào và thêm ít nước xâm xấp mặt thịt và để lửa lớn.

thịt heo kho dứa

Khi thấy nước sôi, thì giảm nhỏ lửa, cho thêm dứa vào và tiếp tục kho đến khi nước sệt lại. Nếu thích vị cay, bạn có thể cho thêm ớt vào để hợp với khẩu vị nhé.

Tắt bếp, múc thịt heo kho dứa ra dĩa và thưởng thức.

thịt heo kho dứa

Thịt heo kho chuối xanh

Nguyên liệu

500g thịt ba chỉ

5 trái chuối tiêu xanh

Tía tô, hành lá, mắm tôm, nước cốt riềng, mẻ, tiêu, đường, nghệ

Cách làm

Rửa sạch thịt, cắt sợi dài và hơi dày. Ướp thịt với ½ muỗng nước cốt riềng, ½ muỗng nghệ, ½ muỗng mẻ, 1 muỗng mắm tôm, 1 muỗng đường, hạt nêm và dầu ăn.

thịt heo kho chuối xanh

Gọt vài đường vỏ chuối cho bớt nhựa, cắt theo khoanh và ngâm vào tô nước có pha ít nước cốt chanh. Luộc sơ chuối với nước sôi có pha ít mẻ, khi chuối hơi chín thì vớt ra.

chuối xanh

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành, cho thêm 1 muỗng mắm tôm và cho thịt vào đảo đều. Sau đó cho thêm chuối và thêm nước. Lúc đầu để lửa lớn, khi nước sôi lên thì hạ lửa nhỏ lại. Sau khoảng 30 phút, chuối chín nhừ và thịt mềm thì bạn tắt bếp.

thịt heo kho chuối xanh

Múc món thịt heo kho chuối xanh ra dĩa và thưởng thức.

thịt heo kho chuối xanh

Trên đây là những món thịt heo kho cực ngon mà cách thực hiện lại khá đơn giản, hi vọng đây sẽ là những gợi ý phù hợp để bạn thêm vào danh sách các món ăn nhà mình. Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng bên gia đình thân yêu.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here