thịt gà quay

Thịt gà là một trong những món ăn quen thuộc và bổ dưỡng, thay vì món gà luộc hoặc chiên quen thuộc, thì bạn có thể biến tấu với món thịt gà quay để phục vụ cho bản thân và gia đình. Với công thức khá đơn giản này, bạn sẽ có ngay món gà quay với lớp da vàng giòn khá bắt mắt và khi ăn thì sẽ cảm nhận được độ giòn của da gà, giữ được độ ngọt và thơm mùi đặc trưng của ngũ vị hương. Hãy cùng lammonanngon.com tìm hiểu món thịt gà quay ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu

½ con gà

thịt gà

1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 3 tép tỏi, 1 củ hành khô nhỏ, 1 muỗng cà phê mật ong, ½ muỗng nước, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi

Cách làm

Rửa sạch gà với nước, lấy nội tạng của gà ra, vì thịt gà quay mà để nội tạng quay luôn thì mùi vị sẽ không ngon đâu. Dùng dao khứa mặt trong của gà để gà nhanh chín và dễ thấm gia vị. Ướp mặt trong của gà với 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng dầu hào, 3 tép tỏi và 1 củ hành khô đã được đập giập. Giữ mặt trên da gà khô, và ướp ít nhất khoảng 1 tiếng đồng hồ để thịt gà ngấm gia vị.

Sau khi ướp gà thì cho vào lò nướng, bạn nên lót trên khay nướng lớp giấy bạc, và đặt khay ở rãnh thấp nhất của lò nướng. Chỉnh mức nhiệt là 200 độ trong khoảng 30 phút, dùng tăm xiên thử vào thịt, nếu thấy nước chảy ra không phải màu đỏ thì gà đã chín.

thịt gà quay

Lúc này bạn hòa hỗn hợp gồm 1 muỗng cà phê mật ong, ½ muỗng nước và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi quét lên mặt trên của gà, đặt khay lên rãnh giữa lò và nướng khoảng 15 phút nữa.

thịt gà quay

Sau khi đưa gà ra khỏi lò nướng, thịt gà quay sẽ có lớp da vàng giòn khá bắt mắt.

thịt gà quay

Cắt thịt gà quay thành từng khúc vừa ăn rồi xếp nối nhau lên dĩa. Sau đó pha thêm xì dầu tỏi ớt cay và ăn kèm cùng với dưa leo nhé.

thịt gà quay

Trên đây là cách làm thịt gà quay bằng lò nướng cực đơn giản ngay tại nhà, hi vọng bạn sẽ có món ăn vô cùng tuyệt vời. Bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của lớp da bên ngoài và sự mềm mại của lớp thịt gà bên trong. Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng bên gia đình thân yêu.

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here