thịt gà om cay

Thịt gà om cay Hàn Quốc là một trong những món ăn nổi tiếng của người dân xứ Hàn, nó có nguyên liệu khá đơn giản lại rất bình dân, nên rất tiện để làm. Hơn thế nữa, thời gian chế biến món ăn cũng khá ít, nên khi không vào ngày nghỉ thì các bà nội trợ vẫn có thể nấu món này chiêu đãi cả nhà. Trong bài viết này, hãy cùng lammonanngon.com tìm hiểu cách làm món thịt gà om cay Hàn Quốc ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu

10 đùi gà

1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 6 củ khoai tây, 2 nhánh hành lá

Nước sốt: 1/3 chén nước tương, 6 muỗng cà phê sốt liquid sweetener, 3 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 6 muỗng cà phê ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê muối

Cách làm

Gọt vỏ hành tây, khoai tây, cà rốt, rồi sắc thành những miếng vuông vừa ăn. Hành lá sắc thành khúc lớn.

thịt gà om cay

Rửa sạch đùi gà rồi để ráo nước. Bắc nồi nước lên bếp rồi nấu với lửa lớn, khi nước sôi thì cho đùi gà vào chần sơ qua khoảng 10 phút thì tắt bếp và vớt đùi gà ra ngoài. Rửa lại bằng nước lạnh.

đùi gà

Cho tất cả nguyên liệu trong phần nước sốt vào và trộn đều.

nước sốt

Xếp khoai tây và cà rốt xuống đáy nồi, thêm đùi gà lên trên cùng với nước sốt cay. Đậy kín nắp nồi và đun trên ngọn lửa lớn. Thỉnh thoảng mở nắp ra để kiểm tra độ chín của gà, khoai tây, và cà rốt, nếu nước quá cạn thì bạn cho thêm ít nước. Đợi đến khi tất cả gần chín nhừ rồi thì cho hành tây vào khoảng 5 phút nữa và không cần đậy nắp. Nêm lại cho vừa miệng và múc thịt gà om cay ra bát và dùng ngay lúc nóng.

thịt gà om

Các bạn có thể thay đùi gà bằng ức gà hoặc những phần khác, nhưng phần đùi là ngon nhất vì khi ninh nhừ thì nó vẫn không khô nhưng rất mềm và ngọt. Khi nồi thịt gà om sôi quá nhiều thì các bạn nên giảm nhiệt xuống để hạn chế phần sốt cạn nhanh mà chưa thấm đều vào thịt hay các loại rau củ. Không cho hành tây vào quá sớm để tránh bị hăng.

thịt gà om cay

Thịt gà om cay truyền thống của người Hàn Quốc không những thơm ngon bởi thịt gà mềm, có vị ngọt tự nhiên của rau củ mà còn đậm đà nhờ vào nước sốt. Đặc biệt, món ăn này khá cay phù hợp với tiết trời lạnh. Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng bên gia đình thân yêu với món thịt gà om hấp dẫn này nhé.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here