thịt gà nấu đông

Thịt gà là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Thịt gà nấu đông là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Bắc Bộ trong mâm cúng ngày Tết. Hãy cùng lammonanngon.com tìm hiểu cách làm món thịt gà nấu đông truyền thống mà không gây ngán ngay sau đây nhé.

thịt gà nấu đông

Nguyên liệu

700g thịt gà

1 củ cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương

Muối, gia vị, hạt tiêu

Cách làm

Sơ chế thịt gà cho sạch, rửa sạch với nước rồi lọc bỏ bớt phần mỡ, rồi chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn. Trước khi chặt, bạn nên cho gà vào tủ lạnh, để cho miếng gà hơi cứng thì khi chặt sẽ không bị nát và miếng thịt đẹp hơn. Hoặc bạn cũng có thể rút bỏ xương để hầm lấy nước và chỉ lấy phần thịt làm món thịt gà nấu đông.

chặt thịt gà

Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê mắm, 1 muỗng cà phê muối và 1 ít hạt tiêu, để khoảng 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị. Hạt tiêu là gia vị không thể thiếu vì nó giúp cho món ăn có mùi vị ngon hơn.

ướp thịt gà

Bắc chảo lên bếp, cho thịt gà vào xào qua khoảng 10 phút cho ngấm gia vị, cho mộc nhĩ và nấm hương vào, sau đó thêm hạt tiêu và muối vào xào thêm khoảng 5 phút nữa.

Rửa sạch mộc nhĩ, nấm hương rồi ngâm với nước cho nở ra. Sau đó, cắt chân và sắc miếng mộc nhĩ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và tỉa hoa.

rửa sạch nấm

Cho nước dùng xương đã hầm vào nồi thịt gà, lượng nước vừa đủ để gà chín mềm. Khi nước sôi lên thì nêm lại gia vị cho vừa miệng. Cho thêm 1 ít chân gà hoặc miếng bì heo để thịt gà dễ đông.

Khi thịt gà đã chín thì múc ra. Bạn nên chuẩn bị sẵn 1 cái bát, sau đó cho cà rốt tỉa hoa để ở dưới rồi rắc thêm hạt tiêu lên, sau đó múc thịt lên trên, để nguội rồi bọc lại cất vào tủ lạnh và để qua đêm. Thịt gà sẽ đông lại và hôm sau là bạn ăn được.

thịt gà nấu đông

Thịt gà nấu đông là món ăn thường được nấu trong những ngày đông vì khi đó thịt mới đông lại được, nhưng hiện nay, đời sống được nâng cao và bạn có thể làm món này bất cứ lúc nào mà bạn thích nhé.

Trên đây là cách nấu món thịt gà nấu đông siêu ngon mà cực đơn giản, hi vọng đây là thông tin hữu ích cho bạn và bạn sẽ thêm vào sổ tay những món ăn ngon để nấu cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình thân yêu.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here