thịt bò kho tàu

Hầu hết chúng ta đều quen thuộc với món thịt heo kho tàu, tuy nhiên để đổi khẩu vị thì bạn có thể nấu món thịt bò kho tàu cho cả nhà. Đây là một trong những món ăn khá ngon và hấp dẫn trong mùa đông này. Hơn nữa, nó cũng chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, là một món ngon bổ dưỡng cho cả gia đình sau một ngày lao động vất vả. Hãy cùng Làm Món Ăn Ngon tìm hiểu cách chế biến thịt bò kho tàu ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu

  • 500g thịt bò.
  • Dừa tươi, 20 quả trứng cút, ớt, sả, gừng, tỏi, hành tím, ngò gai, rau quế, hoa hồi, muối, hạt nêm, đường, dầu điều, bột năng, tiêu.

Xem thêm: Mẹo chọn thịt bò chuẩn tươi ngon và phù hợp với món ăn

Cách làm

Rửa sạch thịt bò, sau đó để ráo nước. Để khử mùi hôi của thịt bò thì bạn nên hòa rượu trắng với ít gừng rồi xát lên thịt sau đó mới rửa sạch bằng nước lạnh và trụng qua nước sôi. Với cách này, thịt bò sẽ hết mùi hôi đặc trưng, giúp món thịt bò kho tàu thêm ngon và hấp dẫn hơn. Cắt thịt bò thành những miếng hình vuông hoặc hình chữ nhật nhỏ.

thịt bò kho tàu

Ướp thịt bò với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, tỏi khô băm, 1 muỗng cà phê màu dầu điều, trộn đều rồi để khoảng 30 phút để thịt bò ngấm hết gia vị. Đây là bước quan trọng nhất để quyết định món thịt bò kho tàu có ngon hay không, vì thế các bạn nhớ ướp kĩ nhé.

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu món bò kho đơn giản mà ngon

Dừa đục lấy nước đổ vào bát, sả lấy phần củ trắng và rửa sạch sẽ rồi sắc mỏng, nhỏ.

Luộc chín trứng cút, bỏ ra cho vào bát nước lạnh, rồi lột vỏ.

thịt bò kho tàu

Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào đảo đều, bỏ thêm mắm, 2 muỗng cà phê dầu điều vào để có màu bắt mắt. Nấu với lửa nhỏ cho đến khi thịt bò sôi thì đổ nước dừa vào và tiếp tục.

Khi thịt bò đã mềm, bạn cho trứng cút vào và nấu khoảng 15 phút nữa rồi tắt bếp.

thịt bò kho tàu

Muốn món ăn thêm ngon và hấp dẫn hơn, bạn nên cho thêm lá ngò gai vào cùng trước khi ăn, và tùy theo sở thích của bạn mà bạn có thể ăn thịt bò kho tàu với cơm, bún hoặc bánh mì.

Xem thêm: Hướng dẫn nấu bò kho bánh mì ngon ăn hoài không chán

Trên đây là cách nấu thịt bò kho tàu ngon ngất ngây nhưng khá đơn giản và không mất nhiều thời gian, phù hợp với cuộc sống bận rộn hiện nay. Chúc bạn nấu thành công món thịt bò kho tàu và có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình thân yêu.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here