Thịt heo nướng là một trong những món ăn quen thuộc tại rất nhiều quốc gia trên thế giới. Bạn là người đam mê ẩm thực Hàn Quốc, ngất ngây với những món nướng đôi khi chỉ có thể nhìn trên truyền hình mà thèm khủng khiếp vì không thể chế biến và ăn được ngay tức thì. Và thịt heo nướng Hàn Quốc là một trong những món ăn không thể nhắc đến. Trong bài viết này, hãy cùng lammonanngon.com tìm hiểu công thức chế biến món thịt heo nướng Hàn Quốc ngon đúng điệu ngay tại nhà nhé.
Tại Hàn Quốc, mỗi khi có chuyện vui buồn hay cần giãi bày tâm sự, có thể nói thịt heo quay và nướng là lựa chọn đầu tiên của người dân nước này. Theo thời gian, món thịt heo nướng Hàn Quốc đã du nhập vào Việt Nam và một số nơi khác. Bạn có thể ướp với gia vị trước khi nướng hoặc chọn miếng thịt ba chỉ tươi ngon, sắc mỏng rồi nướng cháy cạnh và chấm với nước sốt đậm đà.
Công thức
Thịt heo nướng Hàn Quốc
Dụng cụ
- lò nướng
Nguyên liệu
- 500 g thịt heo ba chỉ
Rau củ quả
- Xà lách, rau xanh, tỏi sắc lát, ớt xanh
- 115 g lê
- 60 g hành tây nghiền
- 4 tép tỏi băm
- 1 nắm hành lá sắc nhỏ
- 3 muỗng cafe nước tương
- 15 g đường
- 30 g đường nâu
- tiêu đen xay, dầu mè, tương ớt cay
Cách làm
- Tương hạt, tương ớt, hành lá sắc nhỏ, tép tỏi băm, hành tây sắc nhỏ, mật ong, dầu mè, mè rang
- Rửa sạch thịt ba chỉ, sắc thành từng lát mỏng vừa ăn. Tránh sắc quá dày khiến thịt không ngấm được gia vị sâu và khi nướng sẽ lâu chín.
- Cho tỏi, gừng băm nhuyễn, nước tương, đường, tiêu đen, bột ớt vào tô thịt, trộn đều và để khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Chuẩn bị bếp than, sau khi để than cháy đỏ, đặt vỉ lên bếp, trải thịt đều lên bề mặt của vỉ và nướng thịt cho đến khi chuyển sang màu nâu vàng khắp các mặt thì rắc một ít mè rang lên cho thơm.
- Sau đó gắp thịt ra đĩa và trang trí với dưa chuột và cà chua cho bắt mắt.
Ghi chú
2. Cách pha chế nước chấm thịt heo nướng Hàn Quốc
Pha chế nước chấm thịt: cho tương hạt vào bát, sau đó cho thêm 3 muỗng cà phê tương ớt, 1 chút hành lá, 1 tép tỏi đã được băm nhuyễn, 4 muỗng canh hành tây sắc nhỏ, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê mè rang rồi trộn đều, thế là bạn đã có ngay 1 chén nước chấm thịt heo nướng Hàn Quốc ngon đúng điệu rồi đấ
Mỗi lần xem phim Hàn Quốc, ắt hẳn bạn đã từng chứng kiến cảnh các bạn ngồi trước bếp nướng từng miếng thịt, tỉ mỉ cuộn với lá xà lách, rau diếp, cùng với những loại rau sống khác, thêm tỏi và ớt xanh trông hết sức ngon miệng. Hi vọng với công thức làm thịt heo nướng Hàn Quốc trên đây, bạn sẽ có bữa thịt nướng ngon miệng bên gia đình thân yêu hoặc những người bạn thân thiết. Chúc các bạn thành công.