Món thịt nướng mật ong thường ăn với cơm nóng, dùng với rau sống, ớt tươi hay dưa muối đều ngon. Với những món nướng thì phết thêm một ít nước cốt chanh lên miếng thịt trước khi cắt sẽ làm tăng độ giòn cho miếng thịt đấy! . Sau đây là cách làm món thịt ba chỉ nướng mật ong cực kỉ đơn giản, chỉ mất công ướp tí xíu thôi.
Công thức
Thịt ba chỉ nướng mật ong
Thịt ba chỉ nướng mật ong với thịt nướng thơm, ngọt và mềm nhờ mật ong, màu nâu cánh kiến trong bắt mắt. Món náy có thể dùng với cơm nóng hoặc bún tươi nhé!
Dụng cụ
- lò nướng
Nguyên liệu
- 500 g thịt heo ba chỉ
Gia vị nêm tùy ý
- Mật ong
- Tỏi, hành lá, rượu nấu ăn, xì dầu loại nhạt màu, xì dầu loại đậm màu, dầu hào, nước sốt hosin, bột ngũ vị hương
Cách làm
- Bạn nên chọn miếng thịt ba chỉ có phần nạc và phần mỡ được cân bằng, không nên quá nạc sẽ bị khô cứng, không nên quá mỡ vì ăn sẽ rất ngán. Xát muối cho hết mùi hôi rồi rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo.
Pha nước sốt
- 1,5 muỗng cà phê mật ong, 1,5 muỗng cà phê rượu nấu ăn, 3 muỗng cà phê xì dầu nhạt màu, 3 muỗng cà phê xì dầu đậm màu, 3 muỗng cà phê mật ong, 3 muỗng cà phê dầu hào, 3 muỗng cà phê nước sốt hosin, 5g bột ngũ vị hương, khuấy thật đều cho đến khi các nguyên liệu hòa tan thì cho vào 2 tép tỏi đã được nghiền nát vào, thêm 1 nhánh củ hành lá đã sắc nhỏ vào để khi nướng thì nước sốt dậy mùi thơm nức.
Ướp thịt
- Cho nước sốt vào thịt, đeo bao tay vào và bóp nhẹ thịt cho thấm đều nước sốt. Nên ướp thịt ít nhất khoảng 4 tiếng đồng hồ nhé, ngon nhất là ướp thịt qua đêm, bạn ướp xong rồi bọc kín và bỏ vào tủ lạnh để thịt mềm và đậm đà.
- Chuẩn bị lò nướng và chỉnh mức nhiệt 2000C, và 1 chén nhỏ chứa 3 muỗng cà phê mật ong và 1,5 muỗng cà phê nước nóng. Phết sốt mật ong này lên 2 mặt của miếng thịt rồi nướng khoảng 30 phút, sau đó bỏ thịt ra, lật và phết mật ong lên thịt thêm lần nữa rồi nướng thêm khoảng 15 phút nữa nhé.
- Sau đó sắc thành từng miếng vừa ăn nhé. Cùng dọn ra đĩa nào.
Video
Ghi chú
Dùng ngon hơn khi còn nóng.
Nutrition
Calories: 739kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!
- Xem thêm các món thịt heo nướng ngon
Cuối tuần, nhất là khi trời mưa thì ta lại thèm món thịt nuớng thơm lừng ăn với cơm tấm đậm chất Việt. Vậy thì còn chần chờ gì nữa nhớ làm thử món này nhé.