canh giò heo

Giò heo hầm chứa nhiều dưỡng chất cho cơ thể, rất tốt cho những người mới ốm dậy và bà bầu. Món ăn này không quá cầu kỳ trong cách chế biến nhưng vẫn mang đến giá trị dinh dưỡng cao và hương vị mới lạ. Trong bài viết này, hãy cùng lammonanngon.com tìm hiểu cách nấu canh giò heo ngon khó cưỡng lại ngay sau đây nhé.

Canh giò heo hầm rau củ

canh giò heo rau củ

Nguyên liệu

4 khoanh giò heo

½ quả bắp Mỹ, 30g cà rốt, 100g bông cải xanh, 4 tai nhỏ nấm đông cô khô

Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, hành ngò

Cách làm

Trụng giò heo qua nước sôi, rửa lại, để ráo nước rồi cho muối và bột ngọt vào rồi ướp.

Bắp cắt thành từng khoanh rồi cắt tiếp làm 4 phần. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày. Bông cải xanh cắt vừa ăn. Sau khi nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch. Hành ngò cắt nhỏ.

canh giò heo

Cho giò heo vào nồi áp suất hầm khoảng 10 phút, đến khi giò mềm thì thêm nước đủ để dùng cho cả nhà. Cho bắp và cà rốt vào, sau đó cho muối, bột ngọt vào nêm. Đến khi bắp và cà rốt gần chín thì cho bông cải xanh, nấm đông cô vào nấu chín, cho nước mắm vào nêm rồi tắt bếp.

Múc canh giò heo hầm rau củ ra tô, rắc ít tiêu và hành ngò lên trên rồi thưởng thức.

canh giò heo

Canh giò heo khoai tây

canh giò heo

Nguyên liệu

400g giò heo

500g khoai tây, 200g cà rốt

3 muỗng hạt nêm, ½ muỗng tiêu, 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, 3 muỗng muối

2 nhánh hành lá, 2 nhánh ngò rí, 1 củ hành tím, 3 lát gừng

Cách làm

Rửa sạch giò heo. Sau đó, cho 1 muỗng muối và gừng vào nước, ngâm giò heo vào cho sạch mùi, ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra rồi rửa sạch với nước lạnh và để ráo nước. Chặt giò heo thành từng khúc vừa ăn.

giò heo

Cạo sạch vỏ cà rốt, rửa sạch với nước và cắt thành khối dài hoặc tròn tùy ý. Cạo sạch vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông, rửa và ngâm vào nước lạnh pha với 1 muỗng muối.

khoai tây

Hành lá và ngò rí cắt sạch rễ, rửa sạch rồi để ráo nước và cắt nhuyễn. Hành tím cho lên bếp rồi nướng sơ qua.

Cho khoảng 2l nước vào nồi, bạn có thể tùy chỉnh để phù hợp với gia đình mình. Khi nước sôi thì cho giò heo vào, để lửa nhỏ không đậy nắp, khi nước sôi thì hạ lửa và vớt bọt. Cho vào củ hành tím đã nướng chín, thêm vào 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê bột ngọt.

canh giò heo

Sau khi giò heo mềm thì cho cà rốt và khoai tây vào nồi, hầm khoảng 15 phút nữa rồi cho vào 2 muỗng nước mắm. Cho hành lá và ngò rí vào rồi tắt bếp.

canh giò heo

Múc canh giò heo khoai tây ra tô và rắc tiêu lên.

canh giò heo khoai tây

Trên đây là cách nấu món canh giò heo cực đơn giản và bổ dưỡng, hi vọng bạn sẽ có thêm gợi ý để thực hiện nhiều món ngon cho gia đình. Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng bên gia đình thân yêu.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here