cách làm kem

Kem là một trong những món ăn vặt không thể thiếu trong những ngày nắng và được nhiều người ưa chuộng. Hiện nay, có rất nhiều loại kem với hương vị khác nhau và bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà một cách dễ dàng. Trong bài viết này, hãy cùng lammonanngon.com tham khảo cách làm kem ngon tại nhà ngay sau đây nhé.

Cách làm kem trái cây lạ miệng

Đây là món kem không những giải nhiệt trong ngày hè mà còn chứa nguồn vitamin vô cùng dồi dào. Bạn có thể chọn bất cứ loại quả nào bạn thích hoặc mix chúng lại với nhau để tạo hương vị khác biệt.

Kem trái cây vị bơ

cách làm kem

Nguyên liệu

2 quả bơ chín

bơ chín

70ml sữa đặc

150ml sữa tươi không đường

100 gram socola trang trí

10 gram hạnh nhân trang trí

3-5 khuôn làm kem

Cách làm

cắt nhỏ bơ

Xay nhuyễn bơ cùng với sữa đặc và sữa tươi. Sau đó, đổ vào khuôn làm kem đã chuẩn bị sẵn, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh và để kem đông trong khoảng 3-4 giờ đồng hồ. Khi gần hết thời gian đông kem, bạn cho phần socola vào đun nóng chảy, khi kem đông, bạn nhanh chóng nhúng ½ que kem vào âu socola nóng rồi rắc hạnh nhân lên trên. Phần kem ở dưới, bạn có thể dùng bình nhỏ và phun socola lên, sau đó cho kem vào ngăn đá tủ lạnh và để đông khoảng 1 tiếng nữa là được. Đây cũng là cách làm món kem ngon tại nhà đấy.

Kem trái cây vị xoài

kem trái cây vị xoài

Nguyên liệu

2 – 3 quả xoài chín

2 hũ sữa chua

100 ml nước cốt dừa

30 ml sữa đặc có đường

Khuôn làm kem

nguyên liệu kem xoài

Cách làm

Xay nhuyễn xoài cùng với sữa chua, sữa đặc và nước cốt dừa. Sau đó cho hỗn hợp xoài vào khuôn làm kem, từ từ dùng muỗng dàn nhẹ, hơi ấn xuống để kem xoài được mịn. Sau đó, cho những khuôn kem này vào trong ngăn đá và để từ 3-4 tiếng đồng hồ là được. Cách làm kem trái cây vị xoài này khá đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, mà lại có món ăn lạ miệng cho cả gia đình.

Kem trái cây vị dưa hấu

kem trái cây vị dưa hấu

Nguyên liệu

1 kg dưa hấu

100ml sữa tươi

50ml sữa đặc

Khuôn làm kem

kem trái cây vị dưa hấu

Cách làm

Bạn có thể chọn loại dưa hấu không hạt hoặc thực hiện lọc bỏ phần hạt, sau đó xay cùng với sữa tươi và sữa đặc. Sau đó, đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem, rồi đặt trong ngăn đá tủ lạnh, để kem dưa hấu đông lại trong khoảng 3-4 giờ đồng hồ.

Cách làm kem chuối

kem chuối

Nguyên liệu

4 quả chuối tây

300ml sữa chua

150ml nước cốt dừa

1550ml sữa ông Thọ

1 lạng lạc rang đã giã nhỏ

150 gram dừa đã nạo thành sợi

nguyên liệu kem chuối

Cách làm

Cắt chuối thành những lát mỏng theo chiều dọc.

kem chuối

Trộn đều sữa chua, nước cốt dừa và sữa ông Thọ vào với nhau.

trộn đều

Múc hỗn hợp sữa vào hộp kem, sau đó xếp 1 lớp chuối lên trên, rắc 1 lớp lạc, rồi đến lớp dừa nạo sợi, rồi đến lớp sữa,… và cứ tiếp tục như thế cho đến khi hết. Phía trên cùng bạn nên rắc nhiều lạc và dừa sợi rồi dùng tay ấn nhẹ để chúng dính vào với nhau nhé.

kem chuối

Đậy nắp hộp kem lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh, sau khoảng 4 tiếng đồng hồ là bạn đã có thể thưởng thức món kem chuối ngon.

Cách làm kem socola cực đơn giản

cách làm kem

Nguyên liệu

20 gram bột ca cao nguyên chất, đã xay thật mịn

20 ml kem whipping

1 miếng socola nguyên chất khoảng 40 gram

100 ml sữa đặc, 100ml nước sôi, đường thì tùy theo khẩu vị mà bạn chuẩn bị phù hợp

nguyên liệu kem socola

Cách làm

Cho bột cacao vào chén, sau đó dùng đũa hoặc muỗng khuấy đều để bột mịn hết. Sau đó, chế nước sôi vào sao cho bột tan và không vón cục, chế cho đến khi cảm thấy bột sánh mịn là được.

hòa tan bột cacao

Dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng để đánh bông phần kem whipping lên, đánh cho đến khi chúng quyện đều lại với nhau.

Cho socola vào lò vi sóng hoặc đặt lên bếp đun cho tới khi socola tan chảy hết là được. Khi socola đã tan, dùng đũa đánh đều lên để đảm bảo không còn phần cứng socola nào bị sót.

kem socola

Cho vào tô hỗn hợp đã tạo thành bao gồm socola tan chảy, kem whipping, bột ca cao, sữa đặc và đường. Đánh cho thật đều và tan hỗn hợp này, nếm và điều chỉnh vị ngọt theo ý bạn.

Cho vào những chiếc khuôn, cốc hoặc khay tùy theo ý của bạn, bạn cũng có thể tạo hình để phần kem socola thêm bắt mắt. Sau đó, cho vào ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 4-5 tiếng là có thể lấy ra thưởng thức. Vậy là bạn đã biết cách làm món kem socola rồi đây..!!

Cách làm kem sữa tươi không cần máy

kem sữa tươi

Nguyên liệu

200 ml sữa tươi không đường nguyên chất, chưa qua tách kem, bơ.

65 gram đường trắng mịn

2-3 ống vani dạng lỏng

15 gram bột gelatin

Cách làm

Cho 65ml nước đun sôi để nguội vào tô, sau đó cho gelatin vào tô, khuấy đều để bột hút no nước. Để bột hút nhanh hơn thì thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều bột lên.

Cho sữa tươi không đường vào nồi và đun sôi, lưu ý quan trọng là từ khi bắt đầu bắc nồi lên đun sữa cho tới lúc sôi, bạn phải khuấy đều liên tục, để đảm bảo sữa không bị khê và không trào ra ngoài.

cách làm kem

Khi bột gelatin đã no nước, bạn từ từ đổ phần sữa tươi nóng vào bột, khuấy thật nhanh và đều để bột và sữa quyện vào với nhau, cứ làm như vậy cho đến khi hỗn hợp tan đều. Sau đó, cho thêm đường và vani vào khuấy cùng cho đều và thơm.

tạo kem

Thực hiện xong, bạn cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh, Cứ khoảng 20 phút, bạn bỏ phần kem trên ra đánh lại cho thật đều, thực hiện 4-5 lần trong suốt quá trình tạo kem. Hết thời gian trên, bạn lấy ra và đặt bát kem vào chậu nước lạnh, để khoảng 30 phút rồi đánh lại cho thật mịn. Khi kem đã sánh mịn, bạn chon vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ rồi lấy ra thưởng thức món kem ngon rồi nhé.

(xem thêm : Tổng hợp cách làm kem sữa tươi tại nhà không cần máy)

Cách làm kem cuộn Thái Lan hấp dẫn

kem cuộn Thái Lan

Nguyên liệu

70 ml kem whipping

50 ml sữa tươi nguyên kem

1/3 muỗng cà phê muối, đường tùy khẩu vị, 1 miếng bánh brownie, nồi, chảo, xẻng làm bánh,…

nguyên liệu kem cuộn Thái Lan

Cách làm

Chuẩn bị một chiếc nồi cỡ vừa để nấu kem. Cho nguyên liệu gồm sữa tươi, kem whipping, đường và muối vào rồi khuấy thật đều. Khuấy xong, bạn đặt nồi lên bếp và đun nhỏ lửa. Lưu ý quan trọng là khuấy liên tục trong quá trình đun cho đến khi sôi, việc này tránh hỗn hợp bị trào ra ngoài và tránh bị khê. Khi nguyên liệu đã tan hết thì tắt bếp và để nguội tự nhiên.

cách làm kem

Sử dụng chảo đáy bằng có độ rộng vừa phải, sau đó đổ lên hỗn hợp kem nguội cho thật đều. Cho lên mặt bánh brownie và oreo đã dằm nhuyễn, sau đó dùng đũa đánh cho thật đều.

cuộn kem

Đặt chảo kem đã tạo vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng, không nên đặt quá lâu vì như thế thì kem sẽ rất cứng và rất khó để cuộn. Sau đó, nhấc chảo ra ngoài và dùng xẻng xúc kem thành từng cuộn rồi bày ra dĩa là được.

Khi thưởng thức kem cuộn, bạn có thể rắc lên bề mặt một chút socola, miếng trái cây nhỏ, dừa khô hoặc dừa non đều được.

Cách làm kem trà Thái

kem trà Thái

Nguyên liệu

350 ml sữa tươi không đường chưa tách kem

150 gram trà Thái

nguyên liệu kem trà Thái

350 ml kem whipping

3-4 quả trứng gà

100 gram đường kính trắng hoặc vàng

Cách làm

Đun sôi phần sữa tươi, để nhỏ lửa và khuấy đều để sữa không bị trào. Sau đó, cho trà thái vào và khuấy thật đều, sau đó, ngâm trà trong sữa khoảng 30 phút để màu sữa chuyển sang cam. Dùng rây hoặc khăn bông sạch lọc lấy nước trà và loại bỏ phần lá trà.

cách làm kem

Sau khi lọc xong, cho vào lượng đường đã chuẩn bị cùng với 1/3 lượng kem whipping, cho lên bếp và để nhỏ lửa.

Lấy phần lòng đỏ trứng gà, đánh đều.

Khi hỗn hợp trà sữa bắt đầu sôi, cho lòng đỏ trứng gà vào và khuấy đều, làm liên tục và đều tay cho đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn. Cho tiếp phần kem whipping vào và khuấy thêm một lần nữa.

Sau đó, cho kem trà vào trong các khuôn kem rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau khoảng 3 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức món kem trà Thái này rồi.

Cách làm kem đậu xanh thơm ngon ngay tại nhà

kem đậu xanh

Nguyên liệu

70 gram đậu xanh

200 ml sữa

200 gram kem tươi

60 gram đường

20 gram bột bắp

200 ml nước

Dụng cụ

Nồi ninh đậu xanh

Khuôn làm kem

Cách làm

Ngâm đậu xanh khoảng 2 tiếng đồng hồ, nếu ngâm được qua đêm thì càng tốt. Sau đó, vớt đậu xanh ra rồi để ráo nước.

ngâm đậuu xanh

Cho đậu xanh vào nồi cùng 40gr đường và 200ml nước rồi đun với mức lửa nhỏ cho đến khi đậu xanh nhừ rồi tắt bếp, sau đó vớt đậu xanh ra.

Sau đó, cho sữa vào một cái nồi, cho khoảng 20gr đường, 20gr bột bắp và kem tươi vào. Sau đó, khuấy thật đều và đun sôi hỗn hợp này cho đến khi bạn thấy sủi bọt thì tắt bếp đi và để hỗn hợp nguội hẳn.

đun sôi hỗn hợp

Cho đậu xanh đã nhừ vào khuôn kem, rồi từ từ cho hỗn hợp sữa này vào, rồi đặt trong ngăn đá tủ lạnh và để qua đêm, vậy là bạn đã có món kem đậu xanh thơm ngon rồi đó (ngoài ra bạn có thể xem thêm nhiều cách làm món kem đậu xanh ngon tại đây)

cho vào khuôn

Trên đây là một số cách làm kem ngon đơn giản ngay tại nhà, giúp các bạn có thể tự tay thực hiện món kem hấp dẫn cho gia đình thân yêu cùng thưởng thức. Chúc các bạn thực hiện thành công.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here