cách làm kem chuối

Chuối là một trong những thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể, bổ sung vitamin và năng lượng, giảm căng thẳng, chống trầm cảm, kích thích tiêu hóa, đặc biệt chuối còn giảm khó chịu vào buổi sáng cho phụ nữ mang thai.

Kem chuối là một trong những món ăn ngon được nhiều gia đình yêu thích. Trong bài viết này, hãy cùng lammonanngon.com tham khảo cách làm kem chuối cực ngon ngay tại nhà nhé.

Cách làm kem chuối siêu tốc

Nguyên liệu

6 quả chuối

250 gram dừa nạo

20 gram bột năng

50 gram đường

Cách làm

Bước 1: Làm nước cốt dừa

Lấy 200 gram dừa nạo xay với 250ml nước lọc rồi bóp lấy nước cốt, cho đường vào khuấy đều rồi cho lên bếp đun với lửa nhỏ.

Hòa bột năng với một chút nước rồi đổ vào nước cốt dừa, sau đó khuấy đều tay để khỏi vón cục cho tới khi được hỗn hợp sệt, đun sôi rồi tắt bếp, để nguội.

đun sôi hỗn hợp

Bước 2:

Bóc vỏ chuối, cho và túi ni lông, sau đó dùng vật nặng ép chuối dẹp xuống. Sau đó, phủ nước cốt dừa lên trên hai mặt của miếng chuối, rắc dừa nạo lên trên.

kem chuối

Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh, để kem đông lại và thưởng thức. Đây là cách làm kem chuối ngon tại nhà cực đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, bạn có thể tranh thủ làm vào ngày cuối tuần.

kem chuối

Cách làm kem chuối hộp béo ngậy

kem chuối hộp

Nguyên liệu

4 quả chuối tây

200ml sữa chua

100ml nước cốt dừa

cách làm kem chuối

100ml sữa tươi

50ml sữa đặc

Lạc rang chín, giã nhỏ

Sợi dừa

Cách làm

Bóc vỏ chuối, cắt thành 3-4 lát mỏng theo chiều dọc.

Lạc rang chín, giã dập, xếp chuối vào hộp, 1 lớp chuối rồi đến 1 lớp lạc rang, rồi đến 1 lớp chuối, cứ thế cho đến hết nguyên liệu, lớp trên cùng là lạc rang và dừa nạo.

Trộn hỗn hợp sữa chua, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào tô lớn, khuấy đều cho tan hỗn hợp. Sau đó từ từ rót vào hộp chuối đã xếp sẵn. Lắc nhẹ cho sữa ngấm đều đến khi ngập phần chuối, vỗ nhẹ 2 bên hộp một lần nữa cho nguyên liệu dàn đều.

cách làm kem chuối

Đóng nắp hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau khi để khoảng 5-6 tiếng là có thể thưởng thức, bạn để bên ngoài 1-2 phút cho kem tách ra khỏi lớp vỏ hộp rồi cắt thành miếng vừa ăn.

kem chuốiXem thêm : Tổng hợp cách làm kem chuối hộp ngon chuẩn nhất

Cách làm kem chuối socola

kem chuối socola

Nguyên liệu

6 quả chuối

Socola dạng thỏi

150 gram hạt điều

Que kem

kem chuối socola

Cách làm

Lột vỏ chuối, cắt thành các phần bằng nhau. Mỗi phần chuối cắt ra, xiên thêm que kem cố định vào giữa.

Sắc thanh socola ra thành từng miếng vụn, đun chảy trên bếp, khuấy đều tay.

Phủ lớp vỏ socola lên từng phần chuối, sau đó lăn phủ trên lớp hạt điều giã nhỏ.

phủ lớp socola lên

Cho que kem chuối vào ngăn làm lạnh, sau 2 tiếng là bạn có thể thưởng thức.

Cách làm kem chuối socola xay nhuyễn

kem chuối socola

Nguyên liệu

6 quả chuối

100 gram socola

200ml kem whipping

100ml sữa tươi

Cách làm

Lột vỏ chuối, sắc thành từng miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

chuối

Trộn kem whipping với sữa tươi, đánh đều.

Sắc nhỏ socola, đun nóng, có thể lọc qua rây để được hỗn hợp mịn hơn.

Trộn đều hỗn hợp socola, kem tươi, và chuối xay nhuyễn.

trộn socola với kem và sữa tươi

Cho hỗn hợp vào hộp, đậy nắp kín rồi cho vào tủ lạnh. Để lạnh trong khoảng 3 tiếng, trong thời gian này, cứ 30 phút thì bạn nên đảo hỗn hợp một lần.

Với cách làm kem chuối này, bạn cần có máy đánh kem để khi trộn hỗn hợp nhanh và đều hơn.

Cách làm món kem chuối mít túi nilong

kem chuối mít

Nguyên liệu

5 quả chuối

100 gram mít chín

400ml nước cốt dừa

150 gram cùi dừa thái sợi

100 gram đậu phụng rang

100 gram bột năng

50 gram đường

1 muỗng cà phê muối

Cách làm

Mít loại bỏ xơ và hạt, sau đó sắc sợi nhỏ.

mít

Chuối lột vỏ, cắt đôi theo chiều dọc.

Xếp 4 miếng chuối vào túi nilong, ép dẹt, sau đó cắt ra làm đôi thành 2 nửa bằng nhau, cho sợi mít vào giữa hai lớp chuối.

chuối

Đun sôi nước cốt dừa, thêm đường và muối vào. Hòa bột năng vào nước, trộn vào hỗn hợp nước cốt dừa, đun sôi rồi sau đó tắt bếp, để nguội.

Phủ đều bề mặt chuối với nước cốt dừa, sau đó rắc sợi dừa tươi và lạc rang lên 2 mặt rồi lại phủ thêm một lớp nước cốt dừa.

Sau đó cho vào tủ lạnh, khoảng 5 tiếng đồng hồ là có thể thưởng thức.

Xem thêm : Cách làm kem chuối bịch

Cách làm kem chuối mít với whipping

kem chuối mít

Nguyên liệu

6 quả chuối

100 gram mít tươi

400ml nước cốt dừa

150ml sữa tươi

100 gram cùi dừa sắc sợi

150 gram kem tươi whipping

50 gram đường

1 muỗng cà phê muối

Cách làm

Lột vỏ chuối, sắc thành từng miếng trong.

Mít tươi sắc thành sợi mỏng, chia ra thành 2 phần, một phần cắt nhỏ hạt lựu, một phần để lại trang trí.

Cho chuối và mít hạt lựu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

xay nhuyễn chuối và mít

Đun sôi sữa tươi, khi thấy bọt thì cho nước cốt dừa, đường và muối vào. Tiếp tục nấu đến khi sôi trở lại thì tắt bếp và để nguội.

Trộn kem whipping với nước cốt dừa đã nguội. Sau đó cho hỗn hợp chuối mít đã xay nhuyễn vào.

trôn kem tươi

Chon hỗn hợp vào hộp, đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh, cứ khoảng 30 phút lại bỏ ra trộn đều để tránh dăm đá. Sau khoảng 4 lần đảo trộn thì xúc kem ra thưởng thức. Trang trí thêm mít sắc sợi và dừa nạo lên trên.

Cách làm kem chuối khoai môn độc đáo

kem chuối khoai môn

Nguyên liệu

150 gram khoai môn

6 quả chuối

180ml sữa tươi không đường

120 ml whipping cream

100 ml nước cốt dừa

100 gram đường

1 muỗng cà phê muối

Cách làm

Lột vỏ chuối, sắc thành từng miếng tròn. Sau đó cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

xay nhuyễn chuối

Gọt vỏ khoai môn, sắc thành hạt lựu. Cho khoai môn vào nồi hấp chín, sau đó lọc lấy bột.

xay nhuyễn khoai môn

Cho sữa tươi vào nồi đun sôi, để lửa lớn ngay từ đầy. Khi sữa sôi, cho thêm nước cốt dừa, đường và muối vào, khuấy đều, khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp và để nguội.

Đổ hỗn hợp nước cốt dừa và sữa tươi đã nguội vào whipping cream, trộn đều. Sau đó, cho chuối và khoai môn vào, trộn đều.

Đổ hỗn hợp ra hộp, đậy lại rồi cho vào tủ lạnh. Sau 30 phút, lấy ra đảo đều để tránh bị dăm đá, sau khoảng 3 lần, món kem chuối khoai môn đã hoàn thành.

Cách làm kem chuối tròn

kem chuối tròn

Nguyên liệu

6 quả chuối chín

200 ml kem tươi

100 ml sữa đặc

300ml nước cốt dừa

100 gram bột năng

Đường, muối, đậu phộng rang

Cách làm

Lột vỏ chuối, sắc miếng, xay nhuyễn.

xay nhuyễn chuối

Đun nước cốt dừa trên bếp, khi bắt đầu sôi, cho thêm đường và muối vào. Hòa bột năng vào một chút nước, sau đó đổ vào nấu cùng với nước cốt dừa. Khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp sệt thì tắt bếp rồi để nguội.

Khi hỗn hợp nước cốt dừa và bột năng đã nguội, đổ một phần ra bát, phần còn lại để phủ lên lớp vỏ ngoài.

Bổ sung kem tươi, trộn đều.

cách làm kem chuối

Sau đó, cho hỗn hợp chuối xay nhuyễn vào, thêm một chút sữa đặc, rồi trộn đều.

Đổ hỗn hợp nước cốt dừa dưới đáy từng khuôn, sau đó đổ từng phần hỗn hợp chuối vào khuôn. Rải lên một lớp đậu phụng giã nhỏ, phủ thêm lớp nước cốt dừa lên trên cùng.

Để khuôn vào trong tủ đá, làm lạnh trong khoảng 2 tiếng đồng hồ. Khi thưởng thức, có thể cắm thêm que kem sẵn vào từng miếng chuối nhé.

Những lỗi thường gặp khi làm kem chuối

Ép chuối không đều miếng

Để làm kem chuối dẹt thơm ngon, bạn cần ép chuối mỏng, dàn đều nhau. Nếu không biết cách làm thì chuối rất dễ bị đứt nát.

ép chuối không đều

Bóc vỏ chuối, sắc đôi theo chiều dọc. Xếp khoảng 4 nửa miếng chuối liền nhau vào một túi nilong dạng giấy bóng hình chữ nhật, ngửa mặt chuối lên trên. Sử dụng dao lớn hoặc thớt mỏng để ép dẹt từng miếng chuối, chú ý dàn đều lực để tránh bị nát chuối.

Chuối xay không nhuyễn

Nếu nguyên liệu chính của món kem chuối là chuối xay, thì bạn cần chú ý đến độ nhuyễn.

chuối xay không nhuyễn

Bạn cần sắc lát chuối mỏng tròn, cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, đậy nắp, chọn loại có thìa đảo bên trong. Bật máy xay ngắt quãng, mỗi lần nghỉ, dùng thìa đảo đều hỗn hợp, việc này giúp việc xay chuối diễn ra nhanh hơn, chuối sẽ mịn hơn.

Đun sữa tươi ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài

Sữa tươi giúp tạo vị béo ngậy cho kem chuối, tuy nhiên nếu đun không đúng cách sẽ làm mất dinh dưỡng trong sữa. Khi đun sữa tươi, bạn cần để lửa lớn, khi sữa bắt đầu sôi thì tắt bếp.

Kem chuối xay khi làm lạnh bị dăm đá

Món kem chuối xay nhuyễn này rất hay bị dăm đá, để khắc phục điều này thì cứ khoảng 30 phút khi bắt đầy làm lạnh, hãy đảo đều một lân rồi lại cho vào tủ đông. Thời gian làm đông chỉ nên kéo dài từ 2-3 tiếng.

dăm đá

Trên đây là cách làm kem chuối ngon ngay tại nhà cực thơm ngon và đơn giản cùng với những lỗi thường gặp khi làm kem chuối để bạn khắc phục nhằm có món kem chuối thơm ngon. Hi vọng những bài viết về cách làm kem ngon ở đây sẻ hữu ích với bạn và chúc bạn thành công nhé.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here