cách làm dầu gấc

Cách làm dầu gấc tại nhà : Từ ngàn xưa, gấc đã được xem là loại trái quý, có tác động tích cực đến sức khỏe và sắc đẹp của người dùng. Ngày nay, gấc càng trở nên phổ biến và được ưa chuộng nhiều hơn, vì việc lưu giữ trái gấc tươi là rất khó, thế nên con người đã nghĩ ra cách làm dầu gấc hết sức độc đáo, tinh lọc được thành phần dinh dưỡng có trong quả gấc và lưu giữ được chúng trong thời gian dài.

Cách làm dầu gấc không hề phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ, thực ra nó khá đơn giản và bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy cùng mẹo vặt cuộc sống tìm hiểu chi tiết về cách làm dầu gấc ngay sau đây nhé.

Cách làm dầu gấc từ gấc tươi

cách làm dầu gấc

Nguyên liệu

  • 1 quả gấc
  • 300ml dầu ăn hoặc dầu dừa
  • Rượu trắng

Cách làm

Bạn nên chọn gấc tươi và chín mọng, đỏ ửng. Bổ đôi và bóc toàn bộ hạt gấc và thịt gấc bên trong, sau đó nạo lấy phần cùi mỡ vàng của quả gấc và để riêng ra một chiếc đĩa khác.

cách làm dầu gấc

Sấy khô hạt gấc, sau đó tách màng gấc ra, xay nhuyễn cùng với dầu ăn. Cho hỗn hợp vào nồi và để lên bếp đun, khuấy đều tay và duy trì ở nhiệt độ vừa phải, khoảng 70 độ C. Cách tốt nhất là vừa đun vừa để nguội và thực hiện trong khoảng 30 phút.

cách làm dầu gấc

Sau đó, sử dụng khăn hoặc màng lọc để chắt lấy dầu gấc.

Cách làm dầu gấc không cần dầu ăn

Nguyên liệu

  • 1 quả gấc chín
  • 300ml dầu dừa hoặc dầu đậu nành
  • Nồi có đáy dày, rây lọc

Cách làm

Bạn nên chọn gấc có màu đỏ cam tươi, cuống xanh, ruột chín đỏ, phần gai bên ngoài nở đều nhau. Không nên chọn những trái còn xanh, mềm nhão và có vết thâm đen trên bề mặt.

cách làm dầu gấc

Bạn có thể sử dụng nhiều loại dầu thực vật khác nhau nhưng tốt nhất là nên sử dụng dầu dừa vì nó có nhiệt độ sôi thấp hơn so với dầu đậu nành và dầu oliu, khi nấu thì dầu dừa bốc hơi chậm, dễ thấm vào gấc hơn.

Bổ đôi trái gấc rồi lấy hết toàn bộ phần hạt gấc bên trong, cho vào tô để riêng. Tiếp đó, bạn nạo phần mỡ vàng của gấc để riêng rồi tận dụng để làm việc khác, phần mỡ vàng này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là DHA.

Làm khô hạt gấc, đến khi nào thấy bóc màng gấc ra khỏi hạt gấc dễ dàng là đạt yêu cầu. Bạn có thể dùng máy sấy với nhiệt độ khoảng 70 độ C, hoặc phơi ngoài nắng khoảng 4 tiếng hay đổ hạt gấc vào khay rồi cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

cách làm dầu gấc

Sau khi hạt gấc se lại, bạn dùng tay hoặc dao bóc hết màng đỏ xung quanh hạt gấc. Khi hạt gấc đã khô thì việc tách này rất dễ dàng. Bỏ hạt gấc đi, xay nhuyễn màng gấc hoặc cắt nhỏ ra để chuẩn bị nấu dầu.

Sau đó, cho vào nồi dế dày rồi đổ dầu dừa vào, bắc lên bếp, đun nóng, vừa đun vừa dùng đũa đảo đều. Nấu cho đến khi thấy lớp màng đỏ teo lại và khô cứng, dầu gấc dần tiết ra và có màu đỏ trong thì tắt bếp.

cách làm dầu gấc

Đợi khoảng 15 phút để dầu gấc nguội bớt thì tiến hành lọc dầu, dùng rây lọc để lấy dầu gấc màu đỏ sậm.

Dầu gấc tự làm tại nhà là dầu gấc nguyên chất 100%, không sử dụng hóa chất hay chất bảo quản nhưng thời gian sử dụng có thể lên đến 12 tháng. Tuy nhiên, bạn chỉ nên làm dầu gấc để sử dụng trong khoảng 3 tháng nhằm đảm bảo chất lượng dầu tốt nhất. Sau khi dầu gấc nguội, bạn đổ vào hũ thủy tinh nhỏ, đậy kín lại rồi đặt ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Cách làm dầu gấc tại nhà thật đơn giản phải không nào, bạn có thể tự làm để dùng hoặc làm quà tặng cho người thân.

Cách làm dầu gấc bằng nồi cơm điện

cách làm dầu gấc

Nguyên liệu

  • 1 quả gấc
  • 300ml dầu
  • Máy xay sinh tố
  • Nồi cơm điện
  • Rây lọc
  • Lọ thủy tinh

Cách làm

  • Cắt đôi quả gấc, lấy phần hạt phía trong.
  • Phơi hạt gấc hoặc để trong tủ lạnh cho màng gấc se lại.
  • Tách lấy phần cơm vàng của hạt gấc, cắt thành những miếng nhỏ đều nhau để khi đun thì gấc sẽ chín đều, không bị cháy.

cách làm dầu gấc

  • Dàn đều cơm vàng, hạt gấc đem phơi để giảm lượng nước trong gấc.
  • Tách thịt gấc ra khỏi hạt gấc.
  • Chuẩn bị nồi cơm điện có mặt trong được tráng qua lớp nước sạch. Ấn nút cook để nồi khô nước và nóng nhẹ, sau đó nồi nhảy qua nút warm, bạn cho dầu ăn vào và ấn nút cook.
  • Cho cơm vàng vào trước, khi thấy phần này hơi teo lại, cho thịt đỏ của gấc vào nồi. Chờ dầu sôi, thỉnh thoảng đảo đũa cho gấc chín đều.
  • Để dầu sôi trong khoảng 1 tiếng, cho đến khi dầu gấc trong gấc tan ra hòa với dầu có màu đỏ, thịt gấc chuyển sang nâu đỏ, hơi giòn thì bạn bật qua nút warm và vớt phần bã ra.

cách làm dầu gấc

  • Chờ dầu nguội, dùng rây lọc bớt cặn và cho vào lọ thủy tinh để dùng dần.

cách làm dầu gấc

Đây là cách làm dầu gấc khá hay, vì nhiệt độ nồi thấp và ổn định nên bạn không lo gấc bị cháy, nhưng bạn mất thời gian lâu hơn.

Dầu gấc với nhiều chất dinh dưỡng quan trọng chăm sóc sức khỏe gia đình bạn, đặc biệt là trẻ nhỏ đang trong thời gian ăn dặm. Đối với phái đẹp, dầu gấc vô cùng hiệu quả trong việc chăm sóc da, chăm sóc tóc và nhiều công dụng làm đẹp khác.

Hi vọng với cách làm dầu gấc được hướng dẫn chi tiết như trong bài, bạn sẽ làm được những chai dầu gấc chất lượng để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình và tăng thêm vẻ đẹp tươi trẻ cho mình.

Xem thêm :

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here