các món bò dễ làm

Ngày nghỉ là thời gian mà gia đình quây quần bên nhau, vì thế bữa cơm hàng ngày cũng đóng vai trò quan trọng. Hãy cùng lammomanngon.com tìm hiểu các món bò dễ làm để ngày nghỉ thêm tròn vị nhé.

Gỏi bò nướng

Nguyên liệu

  • 200g thịt bò
  • 1 quả khế chua, 6 trái quất (tắc), 10 quả cà pháo muối chua, 10g mè, rau xà lách, rau thơm.
  • Củ tỏi, hành khô, ớt, muối, dầu ăn, dầu hào, tiêu, nước mắm, đường.

Cách làm

Rửa sạch thịt bò, sắc lát ướp với ½ muỗng cà phê tỏi băm, ½ muỗng cà phê dầ hào, 1 muỗng cà phê dầu ăn và một ít tiêu, và để khoảng 10 phút cho ngấm thịt.

Nhặt bỏ gốc và các lá dập, là già của các loại rau, ngâm nước muối loãng rồi rửa rau thật sạch, vớt ra rổ và để ráo nước.

Rang mè chín, bóc vỏ củ hành, rửa sạch và sắc lát mỏng, phi thật thơm.

Rửa sạch khế, bỏ viền, sắc lát mỏng. Rửa sạch 3 trái tắc, chẻ đôi rồi sắc khoanh mỏng, bỏ hạt. 3 trái còn lại vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Cà pháo muối chua cũng chẻ đôi và sắc lát mỏng. Để cà khỏi thâm, hãy ngâm cà trong nước pha chút muối và một ít nước cốt tắc.

Cho thịt bò vào vỉ nướng vá nướng chín vừa tới, ưu tiên nướng trên bếp than nhé.

Pha 1 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, ½ muỗng nước cốt tắc và ớt sắc lát để làm nước trộn thịt bò, lưu ý bạn nên làm nước trộn ngọt vì đã có khế và tắc có vị chua rồi.

Xếp rau và thịt bò ra dĩa, sau đó rắc mè và hành phi lên trên. Khi bắt đầu ăn, bạn hãy rưới nước trộn gỏi lên trộn đều.

Đây là một trong các món bò dễ làm nhất, sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt bò nướng thơm mềm, vị giòn của cà pháo, các loại rau thơm nồng và vị chua dịu của tắc cùng với nước trộn gỏi đậm đà giúp món ăn này thêm hấp dẫn.

gỏi bò nướng

Gân bò hầm ngũ vị

Nguyên liệu

  • 1kg gân bò.
  • 1 lon coca, 4 tép tỏi sắc lát, 3 cánh hoa hồi, 6 muỗng cà phê rượu nấu ăn, 1 miếng gừng sắc lát, 5 lá nguyệt quế.
  • Hành tím, đường, dầu, nước tương, muối.

Cách làm

Rửa sạch gân bò, nấu sôi nồi nước cùng 1 muỗng cà phê muối, cho gân bò vào luộc cho đến khi mềm thì vớt ra rồi sắc miếng.

chọn gân bò

Bắc nồi lên bếp, cho vào 6 muỗng cà phê dầu ăn cùng với 6 muỗng đường, thắng cho đường có màu cánh gián thì cho gân bò vào xào đều, khi thịt hơi săn lại thì cho 2 muỗng nước tương, coca, rượu nấu ăn vào và để khoảng 5 phút.

Cho tỏi, gừng, hành tím, lá nguyệt quế, hoa hồi và nước lạnh vào, đậy nắp nồi lại và tiếp tục hầm cho đến khi nước cạn, gân bò có màu đẹp là tắt bếp.

Món này là một trong các món bò dễ làm và có màu cánh gián đẹp tự nhiên, đảm bảo mọi người sẽ thích.

gân bò hầm ngũ vị

Thịt bò kho kiểu mới

Nguyên liệu

  • Thịt bò vai nạc
  • Hành hoa, vỏ chanh, hoa hổi, ớt chỉ thiên, hạt tiêu, xì dầu, nước mắm, vỏ quế, thì là, gừng tươi.

Cách làm

Rửa thịt thật sạch, để ráo nước. Sau đó cho rượu gia vị, nước tương, muối, gừng, hành, quế, hoa hồi, thảo quả vào nồi nước hầm. Khi nước sôi, thả thịt bò vào đun lửa to khoảng 10 phút thì vặn lửa nhỏ lại.

Để nồi trên bếp và kho khoảng 1 tiếng đồng hồ, lúc này hành đã teo lại, thì vớt ra và bỏ đi, thêm hạt nêm vào và tiếp tục hầm thêm khoảng 1 tiếng nữa. Sau đó cho dầu mè vào, đến khi thịt bò chín mềm thì vớt ra, để nguội rồi sắc miếng mỏng và bày ra đĩa.

thịt bò kho kiểu mới

Thịt bò sốt me

Nguyên liệu

  • 300g thịt bò
  • ½ củ hành tây, bột bắp, nước me, đường, tiêu, tỏi, dầu hào, hành lá, ớt

thịt bò xốt me

Cách làm

Rửa sạch thịt bò, sắc mỏng thành miếng vừa ăn, ướp với dầu hào, xì dầu, để 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Hành tây rửa sạch rồi bổ thành múi cau, hành lá, ớt sắc nhỏ, tỏi băm nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, rồi cho tỏi vào phi thơm, đổ nước me vào đun sôi, để lửa vừa phải khoảng 8 phút rồi cho 3 muỗng cà phê bột bắp vào khuấy đều, đun đến khi nước sánh lại. Cho thịt bò vào đảo nhanh tay, sau đó cho hành tây, hành lá, ớt vào đảo cho đến khi chín tới thì tắt bếp.

cho thịt bò vào

Các bạn chỉ nên xào thịt vừa chín tới là tắt bếp để giữ được độ mềm và ngon của thịt bò. Nếu không có sẵn nước me, bạn có thể mua me chín về rồi trần trong nước sôi, sau đó dằm nát me và lọc lấy phần nước là được.

cách làm nước sốt me

Trên đây là các món bò dễ làm để bữa cơm gia đình trong ngày nghỉ trông hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công và có ngày nghỉ bên gia đình thật vui nhé.

Xem thêm : Món ngon từ thịt bò

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here