cá hấp

Cá là một trong những món ăn bổ dưỡng quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt. Hơn thế nữa, bạn cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon để bữa cơm gia đình thêm tròn vị. Trong bài viết này, hãy cùng lammonanngon.com tham khảo cách làm món cá hấp nhé.

Cá hấp sả ớt

Nguyên liệu

1 con cá lóc

Củ sả, ớt, nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, chanh, gừng, thì là

Cách làm

Đánh vảy cá sạch, để nguyên con hoặc chặt thành từng khúc lớn. Rửa cá với chanh và muối cho sạch và bớt tanh, rồi rửa sạch lại với nước. Để cho ráo nước. Lấy dao khứa đường chéo lên thân cá, khứa so le 2 bên thân cá để cho đẹp mắt.

cá hấp

Trộn đều muối với hạt tiêu, rồi ướp vào bên trong phần cá đã khứa. Chẻ dọc củ sả, đập giập ròi cho sả và cá vào dĩa lớn, đặt vào nồi nước sôi, hấp khoảng 10 phút.

Băm nhỏ tỏi, ớt, gừng. Pha nước mắm, đường, nước và chanh, điều chỉnh cho vừa ăn.

cá hấp

Bày món cá hấp ra dĩa rồi trang trí bằng hoa cà chua hoặc tỉa hoa ớt cho món ăn thêm đẹp mắt nhé.

Cá hấp hành gừng

cá hấp

Nguyên liệu

1 con cá

Gừng sắc sợi

2 cây hành lá, 8 nhánh rau mùi, 90ml dầu hạt cải, 60ml nước, 1g muối, 4g đường, 60ml nước tương, hạt tiêu

Cách làm

Đánh vảy cá, bỏ mang và làm sạch khoang bụng.

cá hấp

Đặt cá lên dĩa và cho vào nồi hấp, bạn có thể đặt 1 cái lon rỗng xuống đáy nồi rồi kê dĩa lên sao cho dĩa cao hơn mặt nước là được, hấp khoảng 10 phút thì tắt bếp. Dùng dao hoặc đũa kiểm tra cá đã chín chưa.

cá hấp

Bỏ phần nước chảy ra dĩa, phủ lên cá rau mùi đã được sắc nhỏ, hành lá và ½ gừng đã chuẩn bị sẵn.

Đun nóng 30ml dầu hạt cải và phần gừng còn lại, tới khi sôi thì thêm nước, muối, đường, nước tương và hạt tiêu vào, rồi nấu sôi. Khi hỗn hợp sôi lên, thì cho phần dầu hạt cải còn lại và dọc hành vào đun sôi lại lần nữa. Cho hỗn hợp này lên trên cá và ăn nóng.

cá hấp hành gừng

Trên đây là cách làm món cá hấp thơm ngon hấp dẫn cực đơn giản cho bữa cơm gia đình, hi vọng đây là thông tin hữu ích đối với bạn. Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng bên gia đình thân yêu.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here