cá hấp bia

Khi nhắc đến món cá hấp bia, hầu hết chúng ta đều nghĩ rằng cách chế biến món ăn này khá phức tạp và chỉ có đến nhà hàng mới thưởng thức được món ăn này. Nhưng thực tế thì không phải như vậy, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà. Hương vị đậm đà của món ăn cùng với vị ngọt tự nhiên của cá chắc chắn sẽ làm gia đình bạn cảm thấy thích thú. Trong bài viết này, hãy cùng lammonanngon.com tham khảo cách làm món cá hấp bia thơm ngon lạ miệng cực đơn giản này nhé.

cá hấp bia

Nguyên liệu

1 con cá ( tùy sở thích của bạn)

300g củ hành tươi, 600ml bia

Gia vị: gừng, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, sả, chanh, tỏi, ớt

Rau sống, húng, giá, thì là, kinh giới

Cách làm

Rửa sạch sả, gừng, sau đó đập nhỏ và băm nhuyễn.

Làm sạch , khứa vài đường trên mình cá, chặt thành từng khúc, rồi ướp với muối, sả và gừng, để khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

cá hấp

Rửa sạch cà chua, bổ múi cau.

cà chua

Cắt gốc thì là, rửa sạch và sắc nhỏ. Rửa sạch cần tây và cắt khúc. Chẻ củ hành thành đôi hoặc thành ba tùy theo củ.

Cho phần sả và gừng xuống dưới đáy nồi, cho cá lên trên, đổ bia vào từ từ sao cho ngập phần sả, không nên đổ bia quá nhiều. Hấp khoảng 20 phút cho đến khi cá chín thì thêm hành, thì là, cần tây và cà chua vào trong nồi, để khoảng 5 phút thì tắt bếp.

cá hấp bia

Pha nước chấm cho món cá hấp: Giã hoặc băm nhuyễn tỏi, ớt, gừng, sau đó thêm đường, nước mắm và pha theo khẩu vị. Thêm nước cốt chanh vào cho nước chấm thơm và ngon hơn. Pha thêm nước sôi để nguội.

nước chấm

Trước khi làm món cá hấp bia, thì bạn nên ướp cá với muối để cá cứng hơn, khi nấu không bị nát. Việc xếp sả và gừng xuống đáy nồi là để món cá hấp không bị dính và không có mùi tanh.

Trên đây là cách làm món cá hấp bia thơm ngon lạ miệng cực đơn giản, hi vọng bạn sẽ thích món này và thêm nó vào các món ăn của gia đình. Chúc các bạn thành công và có bữa cơm ngon miệng bên gia đình thân yêu.

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here