bò lagu

Bò lagu ăn kèm với bánh mì là một trong những món ăn quen thuộc thường thấy trong các bữa tiệc, tuy nhiên để có được món bò lagu đúng điệu không phải là điều dễ dàng. Phải nấu làm sao để nước bò lagu sánh lại mà không đặc sệt, thịt bò cùng các loại rau củ chín mềm và hòa quyện lại với nhau. Hãy cùng lammonanngon.com tìm hiểu cách làm món bò lagu đơn giản và cực kì ngon ngay sau đây nhé.

Nguyên liệu

Bắp bò, lưỡi bò

Cà rốt, khoai lang, hành tây, khoai tây, đậu lagu, 1 lon bắp non, nước cốt dừa, sữa tươi không đường, bột bắp

Mẹo chọn thịt bò chuẩn tươi ngon và phù hợp với món ăn

 

nguyên liệu nấu bò lagu

Hành, tiêu, dầu hạt điều, bột cà ri, dầu hào, sa tế, đường, muối, bôt ngọt, hành, ngò

Cách làm

Rửa sạch bắp bò, để ráo nước. Trụng lưỡi bò qua nước sôi, dùng dao cạọ sạch phần bên ngoài cái lưỡi, rửa sạch rồi để ráo nước. Bò xắt miếng vừa ăn, cho hành tím, tiêu, gia vị, bột cà ri, sa tế và dầu hào vào, trộn đều rồi để khoảng 30 phút để ngấm gia vị.

ướp thịt

Xem thêm: Cách làm các món ngon từ bắp bò đơn giản và hấp dẫn cho cả nhà

Rửa sạch cà rốt, khoai lang, khoai tây, sắc miếng vừa ăn, hành tây sắc kiểu hình tam giác. Đậu lagu cho ngâm nước ấm cho mềm đi.

rửa sạch nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, phi hành cho thơm lên rồi cho khoai lang, khoai tây, cà rốt vào rán và trộn cho đều, đến khi củ vàng ươm thì tắt bếp. Cho gia vị vào trộn đều để rau củ thấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và phi hành tím, cho thịt bò vào đảo thật đều, sau đó cho nước vào hầm, rồi cho đậu lagu vào nấu cùng, hầm cho thật nhừ. Thêm nước vào đều đều, canh chừng lượng nước vào dùng, sau đó khui lon bắp đổ vào, đến khi sôi lên 1 lượt nữa thì cho các loại củ vào nấu cùng. Nêm gia vị để vừa miệng. Lúc nấu gần xong thì cho sữa tươi không đường và nước cốt dừa vào. Hòa một ít bột bắp vào, để nước lagu có độ sệt.

Múc ra bát, rắc một ít tiêu, cho một ít hành ngò lên trên và ăn kèm với bánh mì.

Đây là món ăn vô cùng tiện lợi, vì bạn có thể chế biến nguyên liệu trước và tiến hành hầm bò sẵn, sau đó bắc lên nấu và có thể ăn bất cứ khi nào bạn muốn. Bạn cần chú ý khi hầm bò, chỉ hầm mềm chứ không để quá nát, không nên nêm quá ngọt, khi múc ra tô, cần trang trí đủ sắc màu: màu đỏ của cà rốt, màu vàng của khoai lang, khoai tây và bắp, màu nâu từ bò, và màu trắng của đậu lagu, cùng màu xanh của hành ngò.

bò lagu

Xem thêm: Hướng dẫn nấu bò kho bánh mì ngon ăn hoài không chán

Trên đây là cách nấu món bò lagu đơn giản và ngon đúng điệu, đảm bảo bất kì ai sau khi thưởng thức cũng đều trầm trồ khen ngon. Bạn có thể nấu món này vào mỗi dịp cuối tuần hoặc chế biến trước để nấu món này cho bữa sáng, khởi đầu ngày mới nhiều năng lượng. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng bên gia đình thân yêu.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here